Hassaine O. – 3R

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Affiche • 3R 2004 - Séance : Qualité des produits
Pouvoir acidifiant et activité protéolytique des souches de Lactococcus lactis isolées de lait de chamelles de Timimoun (Sud Algérie)

H. ZADI-KARAM, O. HASSAINE, N-E. KARAM

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