Juin H. – 3R

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Affiche • 3R 2011 - Séance : Qualité des produits
Evaluation sensorielle de la viande bovine en France et au Royaume Uni selon deux températures de cuisson

MICOL D., JAILLER R., JURIE C., METEAU K., JUIN H., NUTE G.R., RICHARDSON R.I., HOCQUETTE J.F.

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