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Tous les textes des 3R

• Affiche  • 3R 1997 - Séance : Qualité du lait

  Approche de la relation qualité de la matière première – qualité du produit fini dans le cas du Brocciu corse

  GUERRINI P., MAESTRINI O., PROST J.A.

• Affiche  • 3R 1995 - Séance : Qualité des produits

  Classification des laits : neurones artificiels, systèmes d’élevage et…certification

  BOUCHE R., CHOISIS J.P., PROST J.A., DUBOEUF B.