Sobolewski F. – 3R

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3R 2003 - Séance : Qualité des produits
Lipolyse du lait de vache et qualité organoleptique des produits laitiers.

V. HEUCHEL, Y.M. CHATELIN, S. BREAU, F. SOBOLEWSKI, N. BLANCARD, Y. BARATON, A. AYERBE

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