Tous les textes des 3R

• Affiche  • 3R 2001 - Séance : Transport

  Qualité des gras de l’agneau : impact du pré-abattage selon le type génétique.

  BELLET V., VOLLIER JL.

• Affiche  • 3R 2001 - Séance : Qualité des produits

  Influence du type de matière grasse incorporée dans la ration sur la composition en acides gras des dépôts adipeux et des muscles chez les agneaux.

  BAS P., SAUVANT D., MORAND-FEHR P.

• Affiche  • 3R 2001 - Séance : Qualité des produits

  Influence de la vitesse d’ingestion sur la composition en acides gras du tissu adipeux dorsal des carcasses d’agneaux de bergerie.

  BERTHELOT V., POISSONNET P., BAS P., SCHMIDELY P.

• 3R 2001 - Séance : Qualité des produits

  Caractéristiques des carcasses et de la viande d’agneaux produits à l’herbe ou en bergerie : garantie de provenance.

  PRIOLO A., PRACHE S., DUBROEUCQ H., MICOL D., AGABRIEL J.

• 3R 2001 - Séance : Mesure de la qualité

  La mesure de la couleur de la viande et du tissu adipeux : applications dans les filières bovine et ovine.

  DENOYELLE C., BROUARD S., LEGRAND I., QUILICHINI Y.

• 3R 2001 - Séance : Economie

  Conversion des élevages bovins et ovins allaitants à l’Agriculture Biologique (AB) : adaptation des systèmes et incidences économiques.

  BENOIT M., VEYSSET P.

• 3R 2000 - Séance : Actualités

  Transmission expérimentale de la tremblante du mouton à des souris transgéniques ovinisées : franchissement de la barrière d’espèce et mise au point d’outils de caractérisation de l’agent infectieux.

  VILOTTE J.L., SOULIER S., ESSALMANI R., STINNAKRE M.G., LEPOURRY L., COSTA DA SILVA J., BESNARD N., VAIMAN D., PETIT S., RAKOTOBE S., MADELAINE M.F., LE DUR A., VILETTE D., LAUDE H.

• 3R 2000 - Séance : Outils au service de l'élevage

  Comment simuler le fonctionnement d’un troupeau ovin viande ?

  COURNUT S., DEDIEU B.

• Affiche  • 3R 2000 - Séance : Questions techniques posées par les signes de qualité viande

  Comparaison du profil en acides gras et de la teneur en cholestérol de la viande de lama et de mouton.

  DESWYSEN A.G., GUARDIA L., MAENE D., TURU C., DEHARENG F., ALFARO G.

• Affiche  • 3R 2000 - Séance : Questions techniques posées par les signes de qualité viande

  Quelques éléments techniques pour produire de l’agneau de report.

  NORMAND J., POTTIER E., SAGOT L., BROUARD-JABET S.