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1007. Prospective

Bovins à viande | Bovins laitiers | Economie

Projection du nombre d’exploitations bovines laitières ou allaitantes françaises. Une approche par modélisation démographique intégrant des effets territoriaux

PERROT C.

Institut de l’élevage – département Economie, 149 Rue de Bercy, 75595 Paris CEDEX 12

RESUME

Une double modélisation calée sur les enquêtes structures du SSP est proposée afin d’éclairer les évolutions possibles du nombre d’exploitations bovines françaises (laitières ou allaitantes) et d’analyser le rôle des facteurs démographiques, structurels (dimension des ateliers), régionaux, conjoncturels, politiques dans le processus de restructuration continu de ces exploitations. Pour l’analyse à long terme (1990-2035), afin de mesurer les effets très forts et rémanents des politiques des structures et de l’installation ambitieuses suivies dans les années 90 notamment dans le secteur laitier, une modélisation démographique pure (méthode des composantes) est proposée pour ce dernier secteur. Le recours à la régression logistique permet d’intégrer davantage de facteurs explicatifs des trajectoires d’exploitation et de proposer des projections à moyen terme (2007-2014) pour les deux secteurs (lait et viande). Les implications en termes de politique agricole (lait) et de gains potentiels de productivité du travail (viande) sont signalées en soulignant l’accentuation de contrastes territoriaux.

Bovins à viande | Bovins laitiers | Economie

• Perrot C.