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1203. Environnement

Bovins laitiers | Environnement

Analyse de cycle de vie et Emergy : une méthode d’analyse environnementale combinée appliquée à un système bovin laitier

WILFART A. (1), DUCHENE D. (2), CORSON M.S. (1)

(1) INRA, AGROCAMPUS OUEST, UMR 1069 Sol Agro et hydrosystème Spatialisation, F-35000 Rennes, France

(2) INRA, UE1298 Unité Commune d’Expérimentation Animale, F-91630 Leudeville, France

INTRODUCTION

Les systèmes agricoles se situent à l’interface de la nature et
des contributions humaines puisqu’ils utilisent des intrants
provenant d’un capital naturel (sol, pluie, énergie solaire) et
d’intrants provenant d’un capital produit par l’activité humaine
(engrais, produits phyto, semences…). Les systèmes de
production animale sont souvent décriés en raison de leur
impact sur l’environnement. Cette approche « impact
négatif » est d’autant plus dommageable dans les systèmes
mobilisant beaucoup les ressources naturelles. L’Analyse de
Cycle de Vie (ACV) prend en compte les effets de l’activité
humaine sur l’environnement à travers l’étude des impacts
environnementaux sur un cycle de production entier mais
prend peu en compte l’effet de l’environnement sur les
systèmes. L’Emergy représente la mémoire de l’énergie
solaire disponible utilisée directement ou indirectement pour
obtenir un produit ou un service (Odum, 1996). Tandis que
l’ACV se concentre plus sur des productions définies à microet
méso-échelle, l’Emergy est une approche systémique qui
peut être utilisée pour comparer des systèmes à des échelles
plus large. Elle est particulièrement adaptée à l’étude des
systèmes de production animale (Wilfart et al., 2012). Notre
objectif ici est de mettre en évidence l’intérêt de combiner
deux méthodes d’analyse environnementale pour étudier les
systèmes de production animale afin de les guider vers des
stratégies durables.

Bovins laitiers | Environnement

• Wilfart A.
• Duchene D.
• Corson M S.