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• 3R 2012 - Séance : Qualité des viandes, évolution des pratiques et conditions d'abattage

  L’abattage fermier en Corse : tensions entre normes réglementaires et légitimation d’une pratique socialement acceptée

  LACOMBE N. (1), DELFOSSE C. (2), BOUTONNET J.-P. (3), F. CASABIANCA (4)