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Bien-être - Comportement | Ruminants (général)
Les représentations de l’animal et du bien-être animal par les éleveurs et les techniciens intervenant en élevage.
A.C. DOCKES(1), F. KLING-EVEILLARD(1), C WISNER-BOURGEOIS (2)
(1) Institut de 1 ’Elevage 149, rue de Bercy - 75595 Paris Cedex 12
(2) Chaire de Sociologie, INA-PG 16 rue Claude Bernard 75231 Paris cedex 5
RESUME
Le bien-être animal constitue une demande sociale et une préoccupation éthique croissante. Les représentations des éleveurs et des techniciens intervenants en élevage, vis-à-vis de l’animal et du bien-être animal ont pour l’instant été peu étudiées. Un récent travail de recherche a permis de les appréhender. Les résultats de ce projet mettent en évidence un certain nombre d’éléments communs à tous les éleveurs : la place centrale de l’animal dans la définition du métier, la relation professionnelle aux animaux, le rôle central de l’observation dans le métier d’éleveur.. . Ils montrent la diversité des représentations de l’élevage, des animaux d’élevage et des pratiques, en fonction du type d’animaux et de l’histoire personnelle des individus : degré d’affectivité et d’attachement aux animaux, vision éthique de leur métier, perception des besoins des animaux. Au-delà des distinctions philosophiques traditionnelles entre animal sensible et animal machine, il nous semble que les relations des éleveurs et des techniciens vis-à-vis de l’animal s’organisent autour de trois pôles : « l’animal machine » dont le rapproche tout ce qui tend à ne s’occuper que de ses fonctions de production ; « l’animal communiquant », développant des relations avec l’homme ; « l’animal affectif » pouvant développer une relation affective, une relation d’attachement, à double sens avec l’homme. Les résultats de ce projet ouvrent des perspectives pour la recherche et le développement agricole afin de concevoir des outils pour le conseil, ainsi que des formations de techniciens ou d’éleveurs. Ils constituent également une base d’information pour aider à construire et mettre en oeuvre une communication professionnelle, destinée au grand public, sur le métier d’éleveur, et la relation éleveur animal.
