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  • Recherche par auteur > Abou El Karam S. :  2 texte(s)

    3R 1995 - Séance :

    Qualité des produits
    Classement de muscles de bovins par analyse de la texture d’images réalisées sur tranches de viande 

    BASSET O., TRACHTERNA M., DUPONT F., ABOU EL KARAM S., GIMENEZ G., CULIOLI J.

    3R 1995 - Séance :

    Qualité des produits
    Caractérisation ultrasonore des tissus musculaires bovins 

    ABOU EL KARAM S., BERGE P., CULIOLI J.

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