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Tous les textes des 3R

• 3R 2000 - Séance : Actualités

  Comportement de Staphylococcus aureus et Listeria monocytogenes dans les fromages de chèvre au lait cru.

  MORGAN F., BONNIN V., MEYRAND A., MAZUY C., MALLEREAU M.P., PERRIN G., VERNOZY-ROZAND C.

• Affiche  • 3R 2000 - Séance : Questions techniques posées par les signes de qualité lait

  Evaluation de la qualité hygiénique des laits de chèvre.

  MERCIER P., MALLEREAU M.P., LENFANT D., PERRIN G., VERNOZY-ROZAND C.