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Tous les textes des 3R

• Affiche  • 3R 2001 - Séance : Mesure de la qualité

  Les terpènes des viandes, traceurs de l’alimentation et de l’origine géographique des animaux.

  CORNU A., KONDJOYAN N., BEGNAUD F., MICOL D., RENOU JP., BERDAGUE JL.

• 3R 2001 - Séance : Mesure de la qualité

  Caractérisation du lait en fonction de son origine géographique et du mode d’alimentation par RMN ¹³C et SMRI

  DEPONGE C., COULON JB., BONNEFOY JC., RITZ P., RENOU JP.