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3R 2024 - Séance : Sécurité des aliments

• Affiche  • 3R 2024 - Séance : Sécurité des aliments

  Capacité des souches de Yersinia enterocolitica BT2 d’origine bovine à résister aux biocides, à adhérer sur surface inox, à survivre sur la viande au froid, et à infecter l’homme

  Denis martine, Le Guern anne-Sophie, Houard emmanuelle, Savin cyril, Ouedraogo adiel, Le Grandois patricia, Le Berre léonie, Soumet christophe, Pizzaro-Cerda javier, Bièche-Terrier clémence

• Affiche  • 3R 2024 - Séance : Sécurité des aliments

  Prévalence de Yersinia enterocolitica dans les fèces de bovins prélevés à l’abattoir

  Bièche-Terrier clémence, Coadou thibaut, Lamour bertille, Feurer carole, Le Guern anne-Sophie, Denis martine

• Affiche  • 3R 2024 - Séance : Sécurité des aliments

  Conception et mise au point d’une machine à traire pilote (PiloTraite) pour étudier les biofilms et l’impact sur la qualité microbiologique du lait cru

  Laithier cécile, Desmousseaux chloé, Hubert alice, Poulet jean-Louis, Rossi nicolas, Zouaghi sawsen, Michel valérie, Hanin aurelie, Guilbaud morgan, Herry jean-Marie, Jard gwenaëlle, Tormo hélène, Oulahal nadia, Périon régis, Morazin aurore

• Affiche  • 3R 2024 - Séance : Sécurité des aliments

  Evaluation des risques de transfert des HAP issus des luzernes déshydratées vers le lait

  Coulmier didier, Hamerel thierry, Delannoy matthieu, Cakir-Kiefer céline, Fournier agnès, Jurjanz stefan