Tous les textes des 3R

• Affiche  • 3R 2001 - Séance : Qualité des produits

  L’apport de caméline sous forme de graine ou de tourteau modifie la composition en acides gras des laits et la tartinabilité des beurres.

  HURTAUD C., PEYRAUD JL.

• Affiche  • 3R 2001 - Séance : Qualité des produits

  Effet des quantités d’herbe offertes et de l’apport de concentré sur la composition fine du lait des vaches laitières au pâturage.

  DELABY L., HURTAUD C., PEYRAUD JL.

• Affiche  • 3R 2001 - Séance : Qualité des produits

  Qualité du lait livré par les élevages agrobiologiques de quatre régions françaises.

  ECHEVARRIA L.

• Affiche  • 3R 2001 - Séance : Qualité des produits

  Etude des facteurs de variation de la qualité du lait en élevages bovins laitiers à la Réunion.

  TILLARD E.

• Affiche  • 3R 2001 - Séance : Qualité des produits

  Evolution de la composition chimique des laits de troupeaux de cinq systèmes de production du Massif Central.

  AGABRIEL C., COULON JB., JOURNAL C., DE RANCOURT B.

• Affiche  • 3R 2001 - Séance : Qualité des produits

  Evolution des taux butyreux et du diamètre des globules gras au cours de la traite chez la vache laitière.

  GUINARD-FLAMENT J., MICHALSKI MC., RULQUIN H.

• Affiche  • 3R 2001 - Séance : Qualité des produits

  Composition du colostrum et du lait de chèvre au cours de la période colostrale en immunoglobulines G, beta-lactoglobuline, alpha-lactalbumine et sérum albumine.

  LEVIEUX D., MASLE I., GENEIX N., MORGAN F., BOUVIER F.

• 3R 2001 - Séance : Qualité des produits

  Origines, diagnostic et moyens de maîtrise de la contamination du lait de vache par les salmonelles.

  HEUCHEL V., MARLY J., MEFFE N.

• 3R 2001 - Séance : Qualité des produits

  Incidence de la température sur l’évolution de Staphylococcus aureus et Escherichia coli dans les fromages fermiers au lait cru de chèvre à pâte lactique.

  DAVID V., GUERIN B., FONTEZ B., TORMO H., LEFRILEUX Y.

• 3R 2001 - Séance : Qualité des produits

  Influence de la digestion dans le rumen sur la composition des produits.

  SAUVANT D., MARTIN O., BERTHELOT V., MERTENS D.