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La compétitivité de la filière viande ovine algérienne. Cas de la wilaya de Djelfa
BELHOUADJEB F.A. (1), CHEHAT F. (2)
(1) INRAA, El-Harrach, 16200 Alger, Algérie
(2) ENSA (ex-INA) El-Harrach, 16200 Alger, Algérie
INTRODUCTION
Notre objectif à travers ce travail est de déterminer le niveau de compétitivité de la viande ovine algérienne, particulièrement la viande produite dans la région de Djelfa. Pour cela, on a choisi les agneaux âgés de sept mois et les antenais d’un an élevés par des éleveurs transhumants parce que ces derniers supportent les coûts les plus bas par rapport aux autres types d’éleveurs (BELHOUADJEB F-A, 2009).
