Bovins à viande | Elevage biologique | Systèmes d’élevage
P. SARZEAUD
Institut de I’Elevage - BP 67, 35652 Le Rheu cedex
INTRODUCTION
En 2000, la Bretagne comptait 940 producteurs bio, dont 125 producteurs de viande bovine. Quels systèmes engagent- ils ? Pour quels types d’animaux produits ?. . . Afin d’y répondre, l’Institut de l’Elevage a réalise une quarantaine d’enquêtes semi-directives.
REUILLON JL., JOSIEN E., GAREL JP., LAFON J., BRIAL J., BOUCHY R., LUMINET S.
BRUNSCHWIG P., VERON J., PERROT C., FAVERDIN P., DELABY L., SEEGERS H.
DEDIEU B., SERVIERE G.
ALARY V., MESSAD S., TILLARD E.
GRASSET M., DARRAS N., DUSART JP.
GUILLAUMIN A., PERROT C., RIMBERT J., GAUSSERES R.
THENARD V., CHOUX G., GAILLARD C., TROMMENSCHLAGER JM.
POMIES D., LEFEUVRE N.
LE LAN B., GRASSET M., CADORET P., BRAS A., BROCARD V.
DERAEDT M., LAGEL D.
INGRAND S., CARRASCO I., DEVUN J., LAROCHE JM., DEDIEU B.
ROCHE B., DEDIEU B., INGRAND S.
LIMBOURG P., DECRUYENAERE V., STILMANT D., SEUTIN Y., BELGE C.
CABARAUX JF., DE BEHR V., HORNICK JL., DUFRASNE I., CLINQUART A., ISTASSE L.
CHASTIN P., MARTIN J., MONOD F., MANFREDI E.
BELLET V., BARLERIN M., CLOCHARD Y.
CHABOSSEAU JM., AUROUSSEAU B.
DETHOOR JP.
