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0701. Elevage et environnement
Bovins laitiers | Environnement | Pollution | Systèmes d'élevage
Flux d’azote dans les fermes laitières intensives de l’Espace Atlantique Ouest européen : diagnostic des niveaux de pertes d’azote vers l’eau et l’air (projet Green Dairy)
CHAMBAUT H. (1,3), RAISON C. (2,3), LE GALL A. (2, 3), PFLIMLIN A. (4)*
(1) Institut de l’Elevage, B.P. 70510, 49105 Angers Cedex 02
(2) Institut de l’Elevage, B.P. 85 225, 35652 Le Rheu Cedex
(3) Unité Mixte Technologique « Recherche et Ingénierie en Elevage Laitier » B.P. 85 225, 35652 Le Rheu Cedex
(4) Institut de l’Elevage, B.P. 75 595 Paris cedex 12
RESUME
Les onze régions de l’Espace Atlantique participant au projet européen Green Dairy réalisent près d’un quart de la production laitière de l’UE-15 (Chatellier et al 2006). Bien que situées dans une même zone sous influence océanique, elles présentent une grande diversité de milieux et de structures d’exploitation : en Irlande du sud, on produit 10000 l de lait par hectare avec des systèmes 100 % herbe ; dans la région de Porto, la double culture (maïs et RGI) produit 25 à 30 tMS/ha/an et nourrit 4 à 5 VL/ha. Les échanges entre les 139 éleveurs laitiers impliqués dans le projet ont permis de cerner la diversité des pratiques, des contextes économiques et de positionner les atouts et contraintes des exploitations françaises de l’Ouest. Sur le plan environnemental, malgré une gestion plus économe des intrants dans les systèmes laitiers étudiés de l’Ouest de la France et des excédents d’azote et de phosphore dans les exploitations parmi les plus faibles du projet (voisins de 100 kg N/ha SAU et 30 kg P2O5/ ha SAU), les résultats sur la qualité de l’eau ne sont pas toujours au rendez-vous. La mobilisation des données statistiques régionales (pluviométrie, pression agricole, part des surfaces agricoles et non agricoles…) sous forme cartographique donne des éléments d’explication (Pflimlin et al, 2006). L’analyse des flux d’azote mesurés dans neuf stations expérimentales permet d’affiner la compréhension des processus à l’échelle de l’exploitation. Ainsi, cette étude semble indiquer un fort impact du système fourrager et du milieu sur les pertes vers l’eau. Dans les systèmes de culture fourragère français étudiés, avec des rotations prairies/cultures, les pertes d’azote varient fortement avec le drainage annuel. Elles se situent entre 30 et 60 kg N/ha SAU/an en moyenne pour des excédents voisins de 100 kg N/ha SAU/an. En revanche, les systèmes herbagers intensifs du nord, basés sur des prairies de longue durée, ont des pertes d’azote nitrique trois fois plus faibles, comprises entre 10 et 30 kg N/ha/an pour des excédents de bilan allant de 120 à 270 kg N/ha SAU/an. Ces résultats, couplés à ceux de la bibliographie, confirment la nécessité de prendre en compte non seulement les pratiques annuelles mais aussi la nature du système fourrager et les conditions de milieux pour évaluer un niveau de risque de lessivage dans les exploitations laitières.
Bovins laitiers | Environnement | Pollution | Systèmes d'élevage
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3R 2007 - Séance : Elevage et environnement
Pâturage et biodiversité des prairies permanentes
DUMONT B., FARRUGGIA A., GAREL J.P.
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3R 2007 - Séance : Elevage et environnement
Elevage bovin et espace forestier sur les fronts pionniers amazoniens : d’une opposition historique vers une nécessaire complémentarité
BONAUDO T., TOURRAND J.F., LOSSOUARN J., POCCARD-CHAPUIS R.
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3R 2007 - Séance : Elevage et environnement
Consommation d’énergie en élevage bovin – Des repères pour se situer et progresser
GALAN F., DOLLE JB., CHARROIN T., FERRAND M., HIET C.
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3R 2007 - Séance : Elevage et environnement
Systèmes bovins lait bretons : consommation d’énergie et impacts environnementaux sur l’air, l’eau et le sol
ROGER F., VAN DER WERF H., KANYARUSHOKI C.
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3R 2007 - Séance : Elevage et environnement
Evolution des excédents d’azote en France et contribution du secteur laitier
BERTRAND S., MIRABAL Y., PFLIMLIN A., LE GALL A., RAISON C.
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3R 2007 - Séance : Elevage et environnement
Modéliser les pratiques décisionnelles et les flux d’azote à l’échelle globale de l’exploitation : cas de l’élevage bovin laitier en contexte tropical insulaire
VAYSSIERES J., LECOMTE P.
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3R 2007 - Séance : Elevage et environnement
Emissions de CH4, N2O et NH3 en étables et lors du stockage des engrais de ferme de génisses Blanc Bleu Belge
MATHOT M., DECRUYENAERE V., LAMBERT R., STILMANT D.
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3R 2007 - Séance : Elevage et environnement
Maîtrise du risque sanitaire dans une unité de compostage de sous-produits animaux – Mise en application du règlement CE 1774/2002 modifié
SANDRIN GABRIEL-ROBEZ E., BRUGERE H.
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3R 2007 - Séance : Elevage et environnement
Quels équilibres entre production animale et diversité floristique des prairies pour les systèmes d’élevage bovins allaitants herbagers ?
JOUVEN M., BAUMONT R.
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3R 2007 - Séance : Elevage et environnement
Conception d’un mode de pâturage écologique favorisant la biodiversité et s’insérant dans les pratiques de gestion des éleveurs
FARRUGGIA A., DUVAL C., DUMONT B., LEROY T., GAREL J-P.
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3R 2007 - Séance : Elevage et environnement
Contraintes à l’implantation de banques de protéines pour l’amélioration de la productivité des troupeaux laitiers et de la fertilité du sol en Amazonie
NASCIMENTO T.S., CARVALHO S.A.
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3R 2007 - Séance : Elevage et environnement
Des systèmes de production laitiers biologiques comme prototypes de systèmes laitiers durables
COQUIL X., FIORELLI J.L., BLOUET A., MIGNOLET C., BAZARD C., FOISSY D., TROMMENSCHLAGER J.M.
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3R 2007 - Séance : Elevage et environnement
Réduire les consommations d’énergie pour renforcer la durabilité des élevages caprins
BOSSIS N., SAINTJEAN C., POIRIER V., BESSONNET S., TALBOT M., POUPIN B., GILLIER M., DAVID C.
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3R 2007 - Séance : Elevage et environnement
Bilan énergétique en système polyculture élevage ovin viande : quelles adaptations possibles pour son amélioration ?
BENOIT M., GODARD A., LAIGNEL G.
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3R 2007 - Séance : Elevage et environnement
L’élevage bovin brésilien et sa contribution à l’effet de serre
MARTINS-COSTA T., TOURRAND J.F.
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3R 2007 - Séance : Elevage et environnement
Application de l’Analyse du Cycle de Vie à deux systèmes laitiers
LE GALL A., VAN DER WERF H.M.G., RAISON C., BRAS A., ROGER F., FOUGERE M.
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3R 2007 - Séance : Elevage et environnement
Exploitations lait AOC de Franche-Comté : proposition d’indicateurs pertinents dans l’analyse du fonctionnement d’exploitation et l’optimisation du revenu
ROUMET J.P, CATTIN M., CASSEZ M.
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3R 2007 - Séance : Elevage et environnement
Modèle de prévision du bilan carbone d’une vache laitière
FAVERDIN P., MAXIN G., CHARDON X., BRUNSCHWIG P., VERMOREL M.
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3R 2007 - Séance : Elevage et environnement
Rejets azotés de la vache laitière en région Wallonne
LAMBERT R.
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3R 2007 - Séance : Elevage et environnement
Gestion de l’azote au pâturage : élaboration d’un outil d’aide à la décision
HENNART S., FABRY L., VANDENBERGHE C., STILMANT D.
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3R 2007 - Séance : Elevage et environnement
Evaluation des rejets azotés de la vache laitière au pâturage
MEURA S., CABARAUX J.F., HORNICK J.L., ISTASSE L., DUFRASNE I.
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3R 2007 - Séance : Elevage et environnement
Excédents de phosphore dans les systèmes laitiers
RAISON C., CHARROIN T., FERRAND M.
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3R 2007 - Séance : Elevage et environnement
Fumigène : un modèle pour générer des plans prévisionnels de fumure en exploitation d’élevage
CHARDON X., RAISON C., LE GALL A., FAVERDIN P.
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3R 2007 - Séance : Elevage et environnement
Traitement des effluents d’élevage laitier peu chargés et du lait non commercialisable grâce au filtre planté de roseaux
GAILLOT A., VIGNAND P., MERLIN G.
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3R 2007 - Séance : Elevage et environnement
Déterminants des pratiques de gestion du fumier en élevage ovin laitier dans la région de Millau
JANICHON B., CAPITAINE M., COUHERT J.P., PATOUT O., BRUNSCHWIG G.
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3R 2007 - Séance : Elevage et environnement
La biométhanisation dans les fermes françaises : un potentiel à valoriser, aujourd’hui sous-exploité
BALLAN M., BONAUDO T., DORWLING-CARTER A.S., GARDA A., GILTAIRE A.
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3R 2007 - Séance : Elevage et environnement
Voies de valorisations des matériels à risques spécifiés (MRS) par le compostage et la gazéification
STANFORD K., CHAVES A.V., BUCKLEY K.
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3R 2007 - Séance : Elevage et environnement
Mesure de la contamination des fourrages par des Eléments du Groupe des Platinoïdes (PGE) et des Hydrocarbures Aromatiques Polycycliques (HAP) issus de la circulation automobile
DUCOULOMBIER C., TANKARI-DAN-BADJO A., RYCHEN G.