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0902. Elevage et développement durable
Bovins laitiers | Economie | Systèmes d'élevage | Travail
Les chemins pour durer en élevage bovin laitier : diversité des logiques d’action sur le long terme en Ségala (Massif Central)
BEGON M. (1), PAILLEUX J.Y. (2), JOLY N., LEMERY B. (3), DEDIEU B. (2)
(1) ENITAC UMR 1273 Métafort Clermont-Ferrand
(2) INRA UMR 1273 Métafort Clermont-Ferrand
(3) UR LISTO-ENESAD Dijon
RESUME
Dans un contexte d’incertitude pour les exploitations laitières, marqué par le démantèlement de la politique de soutien et l’ampleur du réchauffement climatique, cet article se propose d’analyser, par une approche pluridisciplinaire, les différentes logiques d’action sur le long terme des exploitants et les tensions associées au fonctionnement actuel des systèmes mis en place, afin de tirer des enseignements sur les conditions de maintien de l’activité laitière au sein d’un territoire. Dans un premier temps nous analyserons les trajectoires d’évolution d’un groupe de quatorze éleveurs laitiers du Ségala, afin de rendre compte des logiques d’actions pour tenir sur le long terme. Dans un deuxième temps nous nous intéresserons au fonctionnement actuel du système Famille – Exploitation afin d’identifier les sources de flexibilité (au niveau technique, financier, organisation du travail). Cette flexibilité sera abordée à partir des différents moyens que les agriculteurs mettent en œuvre pour répondre aux différentes perturbations de leur environnement. Notre analyse a permis d’identifier trois axes de différenciation qui marquent la diversité des logiques de long terme : le rapport à l’agrandissement, à la spécialisation et les principes de gestion du système. En combinant ces trois axes, six logiques ont pu être définies. En terme de flexibilité il semble que les exploitants, du fait du manque de lisibilité sur le marché laitier, refusent de s’engager sur le long terme et les adaptations se font sur le court terme. Beaucoup de systèmes sont aujourd’hui sécurisés sur le plan fourrager, tendus sur le plan financier et hétérogènes vis-à-vis du travail (parfois très organisé, parfois difficile).
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3R 2009 - Séance : Elevage et développement durable
La contribution des exploitations d’élevage au développement durable : état des lieux des méthodes d’évaluation et résultats
GUILLAUMIN A., DOCKES A.C., PALAZON R.
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3R 2009 - Séance : Elevage et développement durable
Modéliser les systèmes bovins pour analyser l’impact des mesures agri-environnementales sur leurs performances
Ghysel F., Curnel Y., Hennart S., Oger R., Decruyenaere V., Stilmant D.
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3R 2009 - Séance : Elevage et développement durable
Croiser les approches agronomique et anthropologique pour mieux appréhender les capacités d’adaptation des systèmes d’élevage face aux pullulations de campagnols terrestres
PEYRE G., COULAUD F., DAMPFHOFFER M., MORLANS S., MICHELIN Y.
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3R 2009 - Séance : Elevage et développement durable
Adaptation de la méthode française IDEA pour l’évaluation de la durabilité des exploitations agricoles de la commune de São Pedro (État de São Paulo, Brésil)
DE CASTRO J., SANCHEZ D., MORUZZI P., DE LUCAS A., BONAUDO T.
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3R 2009 - Séance : Elevage et développement durable
Analyse de l’efficacité environnementale et énergétique de la mesure agri-environnementale « Système fourrager économe en intrants » (SFEI), à partir de l’analyse de pratiques de quarante quatre signataires. Campagne culturale 2006/2007
LE ROHELLEC C., FALAISE D., MOUCHET C., BOUTIN M., THIEBOT J.
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3R 2009 - Séance : Elevage et développement durable
Evaluation environnementale des systèmes polyculture-élevage et du cycle de vie du lait : vers un changement de paradigme ?
FUCHS F., KANYARUSHOKI C., VAN DER WERF H.M.G., BOCHU J.L.
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3R 2009 - Séance : Elevage et développement durable
Evaluation d’impacts environnementaux de la production de maïs fourrage dans une ferme « type » de Basse Normandie à l’aide d’une analyse de cycle de vie
BONNERY A., DESVIGNES P.
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3R 2009 - Séance : Elevage et développement durable
Durabilité des systèmes d’élevage bovin en zone de montagne herbagère du Cantal
Laurent C., Chassaing C., Agabriel C., Agabriel C.
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3R 2009 - Séance : Elevage et développement durable
Processus décisionnels des éleveurs en systèmes herbagers : étude de la diversité des pratiques lors de la première coupe
VANWINDEKENS F., STILMANT D., BARET P.V.
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3R 2009 - Séance : Elevage et développement durable
Contraintes environnementales et durabilité chez des éleveurs laitiers de l’Ouest de la France
VAN TILBEURGH V., LE COZLER Y., DISENHAUS C.
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3R 2009 - Séance : Elevage et développement durable
Les conseillers agricoles et le développement durable : la nécessité d’un changement de posture
GUILLAUMIN A., DOCKES A.-C.
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3R 2009 - Séance : Elevage et développement durable
Approche des caractéristiques de durabilité de systèmes de production en Europe
NEDELEC Y., GARNIER A., MARIE M.
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3R 2009 - Séance : Elevage et développement durable
Quantifier l’énergie et l’azote fixés par les fourrages à partir des productions animales en vue d’évaluer la durabilité des élevages laitiers
DELABY L., JOURNET M.
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3R 2009 - Séance : Elevage et développement durable
Résilience des élevages de bovins allaitants en présence d’aléas climatiques : un modèle bioéconomique dynamique
Mosnier C., Agabriel J., Lherm M., Reynaud A.
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3R 2009 - Séance : Elevage et développement durable
Le pressage du colza à la ferme dans des élevages laitiers de Bretagne : intérêts zootechnique, nutritionnel et économique
HERISSET R., LOSQ G., ROGER F., DEFRANCE P., LE LAN B., DESIGNE G.
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3R 2009 - Séance : Elevage et développement durable
La sédentarisation et le développement durable de l’élevage ovin dans les zones steppiques algériennes. Cas de la wilaya de Djelfa
GHOZLANE F., BENIDIR M., YAKHLEF H., MARIE M.
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3R 2009 - Séance : Elevage et développement durable
Place du bovin dans le système de production de la région semi-aride : diversité, flexibilité et durabilité
MOUFFOK C., MADANI T., YEKHLEF H., FAR Z.
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3R 2009 - Séance : Elevage et développement durable
Durabilité des exploitations agricoles laitières dans le contexte semi aride de Sétif
YAKHLEF H., BIR A., GHOZLANE F., MADANI T., MARIE M.