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Etude des cinétiques de traite de chèvres au moyen de l’analyse fonctionnelle des données
ROBERT P.-E. (1), TESSIER J. (1), MARTIN O. (1)
(1) UMR MoSAR, INRA / AgroParisTech, 75005 Paris
INTRODUCTION
La forme des cinétiques de traite présente un intérêt tant du point du vue physiologique que zootechnique. Elle est traditionnellement caractérisée de façon « macroscopique » par des paramètres telles que temps de latence après le stimulus initial, durée, ou débit maximum (Casu et al., 2008). Dans ce contexte, nous examinons l’intérêt potentiel d’une approche alternative basée sur l’analyse fonctionnelle des données (FDA ; Ramsay et al., 2009).
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3R 2010 - Séance : Qualité des produits
Elaboration du nouveau nuancier interprofessionnel pour classer la couleur de la viande de veau
EVRAT GEORGEL C.
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3R 2010 - Séance : Qualité des produits
Production et caractérisation des veaux de boucherie de 6 mois, de 8 mois et d’animaux plus âgés produits en France
LEGRAND I., MARTINEAU C., BERTRAND G., GAUTIER F., LEFEBVRE T.
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3R 2010 - Séance : Qualité des produits
Effets de la nature de la supplémentation lipidique, du mode de conservation et de la cuisson sur les qualités nutritionnelles et sensorielles de la viande hachée bovine
NORMAND J., BERTOUT A., LE PICHON D., BASTIEN D., RIBAUD D.
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3R 2010 - Séance : Qualité des produits
Effet de la prématuration du lait cru de chèvre sur sa microflore et sur l’acidification en fabrication lactique fermière
BARRAL J., DOUTART E., LAITHIER C.
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3R 2010 - Séance : Qualité des produits
Caractérisation de la composition des laits selon les pratiques d’alimentation dans les principales régions laitières françaises
HURTAUD C., AGABRIEL C., DUTREUIL M., ROUILLE B.
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3R 2010 - Séance : Qualité des produits
PhénoFinlait, 1ers résultats : influence de l’alimentation, de l’état physiologique et de la génétique sur la composition en acides gras des laits de vache, brebis et chèvre
ESVAN S., DRAGAN C., VARENNE A., ASTRUC J-M., BARILLET F., BOICHARD D., BRUNSCHWIG P., DUBRULLE A., FAUCON-LAHALLE F., FERLAY A., LAGRIFFOUL G., LARROQUE H., LEGARTO J., PALHIERE I., PEYRAUD J-L., RUPP R., BROCHARD M.
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Affiche •
3R 2010 - Séance : Qualité des produits
Etude comparative des performances zootechniques, de la conformation bouchère et de la qualité de la viande de trois races ovines : le Mouton Laitier Belge, l’Ile-de-France et le Vendéen
RONDIA P., SINNAEVE G., SINDIC M., JAMAR D., SERVAIS V., BARTIAUX THILL N.
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Affiche •
3R 2010 - Séance : Qualité des produits
Qualité de carcasse des agneaux Boujâad, D’man et croisés mesurée in vivo et post mortem
EL FADILI M., LAKHSSASSI K.
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Affiche •
3R 2010 - Séance : Qualité des produits
Relations entre composition en acides gras et qualité des gras de couverture chez l’agneau de bergerie supplémenté en graines de lin extrudées
BERTHELOT V., POTTIER E., NORMAND J.
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Affiche •
3R 2010 - Séance : Qualité des produits
Traçabilité d’une production de viande bovine en montagne : pertinence de l’utilisation de certains acides gras dans le muscle longissimus dorsi comme biomarqueurs du mode et lieu de production
DUFEY P.- A., COLLOMB M.
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Affiche •
3R 2010 - Séance : Qualité des produits
Evaluation de la qualité d’une culture de ferments indigènes à partir de lait de chèvre en technologie lactique
LEFRILEUX Y., RAYNAUD S., BARRAL J., MORGE S., LAITHIER C.
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Affiche •
3R 2010 - Séance : Qualité des produits
Impact de l’alimentation (régimes de base et supplémentation en tourteau de colza gras) sur les teneurs en acides gras des produits laitiers caprins : aspects nutritionnels et sensoriels
RAYNAL-LJUTOVAC K., BARRUCAND P., GABORIT P., BARRAL, J., GUILLET I.
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Affiche •
3R 2010 - Séance : Qualité des produits
Devenir des composés phénoliques dans le tractus digestif de la vache laitière en lactation
CAILLIS P. (1), CORNU A. (1), FANCHONE A. (2), LYAN B. (3), NOZIERE P. (1), DOREAU M. (1), GRAULET B. (1) (1) UR1213 Herbivores, INRA, […]
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3R 2010 - Séance : Qualité des produits
Effet de l’apport de luzerne déshydratée sur le profil en acides gras du lait de vache
BALLARD V., COUVREUR S., HURTAUD C.
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3R 2010 - Séance : Qualité des produits
Influence des séquences fourragères et de la nature des compléments, tourteaux de soja, colza et colza gras, sur la composition en acides gras de la matière grasse du lait
HÉRISSET R., HURAULT S., HURTAUD C., LOSQ G., THI HONG PHAM V., PORTIER B.
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Affiche •
3R 2010 - Séance : Qualité des produits
Facteurs de variation des taux de matière grasse et protéique du lait de vache de race Holstein en Tunisie
BOUSSELMI K., DJEMALI M., BEDHIAF S., HAMROUNI A.
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Affiche •
3R 2010 - Séance : Qualité des produits
Couleur et teneurs en caroténoïdes et vitamine A du plasma et du lait chez la vache au cours de la lactation
DURIOT B., PRADEL P., NOZIERE P., TROQUIER O., MARTIN B., CIRIE C., GRAULET B.
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Affiche •
3R 2010 - Séance : Qualité des produits
Détermination du profil en acides gras du lait au moyen d’un appareil proche infrarouge équipé d’une sonde à fibre optique
NGUYEN H.N., DEHARENG F., NIEMÖLLER A., DARDENNE P.


