Tous les textes des 3R

• Affiche  • 3R 2004 - Séance : Qualité des produits

  Détermination in vivo avec échographie et analyse d’image de la quantité de gras intramusculaire de la viande de veaux de race Prim’Holstein.

  J.A. MENDIZABAL, N. BLANCO ROA, J. HUBA, L. HETÉNYI, D. PESKOVICOVÁ, A. PURROY

• Affiche  • 3R 2004 - Séance : Qualité des produits

  Risque potentiel de contamination des laits par Listeria selon l’alimentation des vaches laitières.

  A. HAUWUY, A. MARTINOD, J.F. CHAMBA

• Affiche  • 3R 2004 - Séance : Qualité des produits

  Principaux facteurs qui influencent la qualité sanitaire du lait à la Réunion.

  J. BONY, V. CONTAMIN, J. METAIS, S. NABENEZA, E. TILLARD, J.B. COULON, X. JUANES

• Affiche  • 3R 2004 - Séance : Qualité des produits

  Qualité physico-chimique et contamination par les antibiotiques du lait de mélange en étables intensives au Maroc.

  M.T. SRAÏRI, I. HASNI ALAOUI, A. HAMAMA, B. FAYE

• Affiche  • 3R 2004 - Séance : Qualité des produits

  Facteurs de variabilité du taux de lipolyse du lait.

  F. DEHARENG, J.A. FERNANDEZ PIERNA, T. JADOUL

• Affiche  • 3R 2004 - Séance : Qualité des produits

  Influence de différentes races et régimes sur les caractéristiques de la matière grasse du lait.

  S. COUVREUR, C. HURTAUD, L. DELABY, J.L. PEYRAUD

• Affiche  • 3R 2004 - Séance : Qualité des produits

  Influence du correcteur azoté des régimes à base d’ensilage de maïs sur la composition de la matière grasse et les qualités organoleptiques et nutritionnelles des beurres et des camemberts.

  B. HOUSSIN, F. CHENAIS, A. HARDY

• Affiche  • 3R 2004 - Séance : Qualité des produits

  Effet des systèmes de production sur les caractéristiques sensorielles du fromage de Cantal AOC

  G. TORNAMBÉ, A. LUCAS, I. VERDIER-METZ, S. HULIN, C. AGABRIEL, B. MARTIN

• Affiche  • 3R 2004 - Séance : Qualité des produits

  Potentiel fermentaire et potentiel goût des laits du St-Marcellin.

  B. BONETTI, J. GREGORIS, P. LE MENS, P. PARGUEL

• Affiche  • 3R 2004 - Séance : Qualité nutritionnelle des produits et santé humaine

  Influence du type de fourrage (ensilage d’herbe préfanée versus ensilage de maïs) sur la bio-hydrogénation des acides gras poly-insaturés dans le rumen, et sur la production d’acides linoléiques conjugués dans le lait de vache.

  J. POTTIER, G. DE BUYSSER, CH. GOFFE, E. MIGNOLET, M. FOCANT, Y. LARONDELLE