Tous les textes des 3R

• Affiche  • 3R 2003 - Séance : Qualité des produits

  Réponse des principaux tests rapides de détection des inhibiteurs sur le lait individuel de vaches traitées au tarissement par injection intra-mammaire de céfapirine.

  L. GUILBERT-JULIEN, L. MUSNIER, V. GAUDIN

• 3R 2003 - Séance : Qualité des produits

  Contamination par Listeria monocytogenes des aliments des troupeaux laitiers collectés dans la zone lait cru Lorraine.

  S. LARTISANT, L. ECHEVARRIA

• Affiche  • 3R 2003 - Séance : Qualité des produits

  Persistance de Listeria monocytogenes dans un élevage bovin laitier.

  E. ZUNDEL, C. SIMONNEAU, E. DOZ, C. BLANCHET, S. UVALDO

• Affiche  • 3R 2003 - Séance : Qualité des produits

  Le critère « Présence de Listeria sp. » est-il un indicateur de la présence de Listeria monocytogenes en élevage bovin laitier ?

  E. ZUNDEL, C. SIMONNEAU, J. CABARET, C. BLANCHET, G. LE DU

• Affiche  • 3R 2003 - Séance : Qualité des produits

  Etude de la qualité laitière de la population bovine locale dans la région d’El-Tarf (Nord-Est algérien).

  F. BOUZEBDA-AFRI, Z. BOUZEBDA, M.A. GUELLATI

• Affiche  • 3R 2003 - Séance : Qualité des produits

  Effet des systèmes de production sur la qualité sensorielle des fromages – Etude à l’échelle d’une coopérative produisant du Beaufort.

  B. MARTIN, S. BUCHIN, A. HAUWUY, P. LAURENT

• Affiche  • 3R 2003 - Séance : Qualité des produits

  Nature des composés terpéniques de laits de vaches alimentées avec différents régimes.

  A. CORNU, N. KONDJOYAN, A.P. CARNAT, B. MARTIN, J.L. BERDAGUÉ

• Affiche  • 3R 2003 - Séance : Qualité des produits

  Effet d’un régime à base d’herbe mi-fanée ou d’ensilage de maïs associé ou non à un déficit énergétique sur les propriétés des globules gras du lait.

  S. COUVREUR, C. HURTAUD, L. DELABY, F. MICHEL, J.L. PEYRAUD

• 3R 2003 - Séance : Qualité des produits

  Lipolyse du lait de vache et qualité organoleptique des produits laitiers.

  V. HEUCHEL, Y.M. CHATELIN, S. BREAU, F. SOBOLEWSKI, N. BLANCARD, Y. BARATON, A. AYERBE

• 3R 2003 - Séance : Qualité des produits

  Influence du régime hivernal des vaches laitières sur la qualité organoleptique des beurres et des camemberts.

  B. HOUSSIN, F. CHENAIS, A. FORET