Tous les textes des 3R

• Affiche  • 3R 2002 - Séance : Qualité du lait

  Influence des composants de base du lait de chèvre de la race Brune à poils courts sur la durée du caillage et la qualité du caillé.

  KUCHTIK J., SEDLACKOVA H.

• Affiche  • 3R 2002 - Séance : Qualité du lait

  Influence de l’ingestion de graines de lin extrudées sur les profils en acides gras du lait et du fromage de brebis.

  RONDIA P., LARONDELLE Y., DELMOTTE C., DEHARENG F., FABRY J., LALOUX J., DERYCKE X., BARTIAUX-THILL N.

• Affiche  • 3R 2002 - Séance : Qualité du lait

  Vers une reconnaissance des principaux régimes alimentaires des vaches à l’aide des profils terpéniques du lait.

  CORNU A., KONDJOYAN N., MARTIN B., FERLAY A., PRADEL P., COULON JB., BERDAGUE JL.

• Affiche  • 3R 2002 - Séance : Qualité du lait

  Effet de la nature du régime hivernal sur la qualité du beurre et de l’emmental.

  HURTAUD C., GOUDEDRANCHE H., DELABY L., CAMIER-CAUDRON B., PEYRAUD JL.

• Affiche  • 3R 2002 - Séance : Qualité du lait

  Effet des systèmes de production sur les caractéristiques sensorielles de fromages Cantal : étude à l’échelle d’une entreprise.

  BONNEFOY JC., SIBRA C., AGABRIEL C., DIDIENNE R., MARTIN B.

• Affiche  • 3R 2002 - Séance : Qualité du lait

  Effets respectifs d’une alimentation à base d’herbe et de la transformation fromagère sur la composition en acides gras d’intérêt nutritionnel de fromages de type Saint-Nectaire ou Cantal.

  FERLAY A., VERDIER-METZ I., PRADEL P., MARTIN B., VAN DER HORST H., BALLOT N., CHILLIARD Y.

• Affiche  • 3R 2002 - Séance : Qualité du lait

  Influence de l’apport de graines de soja extrudées et du niveau de production laitière sur la composition en acides gras trans et en CLA du lait de chèvre.

  SCHMIDELY P., BAS P., ROUZEAU A., SAUVANT D.

• Affiche  • 3R 2002 - Séance : Qualité du lait

  Effet de l’ensilage enrubanné d’herbe de demi-montagne sur la composition en acides gras d’intérêt nutritionnel du lait de vache.

  FERLAY A., ANDRIEU JP., POMIES D., MARIN-ROSSET W., CHILLIARD Y.

• Affiche  • 3R 2002 - Séance : Qualité du lait

  Influence de quelques facteurs zootechniques sur la composition en acides gras du lait de vaches au pâturage.

  DELABY L., RULQUIN H., PEYRAUD JL.

• Affiche  • 3R 2002 - Séance : Qualité du lait

  Le système d’élevage a un effet sur la régularité de la composition du lait de mélange.

  MASSENET JA., DISENHAUS C.