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0804. Qualité des produits
Alimentation
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Bovins laitiers
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Qualité des produits
Influence de la nature des fourrages de la ration hivernale des vaches laitières sur la couleur des crèmes fraîches de Bresse
MERCIER B. (1), FATET P. (2), ALVES de OLIVEIRA L.(3)
(1) ISARA-Lyon, 23 rue Jean Baldassini, 69364 LYON, (2) Chambre d’agriculture de l’Ain 01100 Bourg en Bresse, (3) Université de Lyon, Ecole nationale vétérinaire de Lyon, 1 av. Bourgelat, 69280 Marcy l’Etoile
INTRODUCTION
Dans le cadre de la demande de reconnaissance en AOC (Appellation d’origine contrôlée) des crèmes et beurres de Bresse, une enquête a été réalisée pour établir le lien entre la ration hivernale des vaches laitières et la couleur des crèmes.
Alimentation
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Bovins laitiers
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Qualité des produits
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3R 2008 - Séance :
0804. Qualité des produits
MOËVI I., HOCQUETTE J.F., JURIE C., MICOL D.
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3R 2008 - Séance :
0804. Qualité des produits
PIERRET P., SAUVAGEOT E., GUERY L.
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3R 2008 - Séance :
0804. Qualité des produits
HURTAUD C., PÉREZ-RAMÍREZ E., DELABY L., DELAGARDE R.
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3R 2008 - Séance :
0804. Qualité des produits
LECONTE D., DELABY L., LAUNAY F., GUICHARD H., SIMON J-C.
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3R 2008 - Séance :
0804. Qualité des produits
CEBO C., BEAUVALLET C., LOPEZ C., HENRY C., CAILLAT H., MARTIN P.
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3R 2008 - Séance :
0804. Qualité des produits
FOUCHER-MANTEAUX N., SENLIS Y., SCHMIDELY P.
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3R 2008 - Séance :
0804. Qualité des produits
Raynal-Ljutovac K., Barral J., Gaborit P., Guillet I., Boivin J., De Crémoux R., Beuvier E., Poutrel B.
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3R 2008 - Séance :
0804. Qualité des produits
KERHOAS N., CHESNEAU G., BAZIN F., BILLOIR X., ADAM J., ARCHER T., WEILL P.
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3R 2008 - Séance :
0804. Qualité des produits
MATHIEU Y., FOUGERE M., BERGOT Y., DEMERLE P., BRUNSCHWIG P., CHATELLIER V.
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3R 2008 - Séance :
0804. Qualité des produits
COLIN G., FERLAY A., HAUWUY A., BONETTI B., CHILLIARD Y., MARTIN B..
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3R 2008 - Séance :
0804. Qualité des produits
PUYDARRIEUX P., JOLIBOIS K., EMILE J.C.
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3R 2008 - Séance :
0804. Qualité des produits
Graulet B., Chauveau-Duriot B., Martin B., Pradel P., Garel J.P., Farruggia A.
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3R 2008 - Séance :
0804. Qualité des produits
MAXIN G., GLASSER F., RULQUIN H.
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3R 2008 - Séance :
0804. Qualité des produits
ANDUEZA D., FERLAY A., CONSTANT I., JESTIN M., CAPITAN P., CHILLIARD Y., MARTIN B.
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3R 2008 - Séance :
0804. Qualité des produits
GOBERT M., BAUCHART D., BONNEFOY J.C., FAURE P., DURAND D.
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3R 2008 - Séance :
0804. Qualité des produits
PEYRAUD JL., DELABY L., LEBOIS S.
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3R 2008 - Séance :
0804. Qualité des produits
GUILLEMIN N., LEVEZIEL H., RENAND G., MICOL D., HOCQUETTE J-F., PICARD B.
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3R 2008 - Séance :
0804. Qualité des produits
ROBAYE V., DOTREPPE O., HORNICK J.-L., ISTASSE L., DUFRASNE I.
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3R 2008 - Séance :
0804. Qualité des produits
CHATIBI S., ARABA A., CASABIANCA F.
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3R 2008 - Séance :
0804. Qualité des produits
Bauchart M., Chambrial M., Marie R., Prin M., Oury M.-P.
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3R 2008 - Séance :
0804. Qualité des produits
BELLO DRONDA J.M., BELTRÁN GRACIA J.A., SAÑUDO ASTIZ C., SUMOY BERTRÁN LL.
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3R 2008 - Séance :
0804. Qualité des produits
MAJDOUB-MATHLOUTHI L., SAY A., BELLIL H., KRAIEM K.
