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Bovins laitiers | Systèmes d'élevage
Traite des vaches Salers sans le veau : effet sur la production et la qualité du lait
GUIADEUR M. (1), MARTIN B. (1), JUTTIER G. (1), CIRIE C. (2), AGABRIEL J. (1).
(1) INRA Clermont-Theix, UR1213 Herbivores, F-63122 St Genès Champanelle, France
(2) INRA Clermont-Theix, UE1296 UEMA, 15190 Marcenat, France
INTRODUCTION – Depuis 30 ans, les vaches de race Salers sont majoritaire-ment élevées pour la production de viande. L’élevage laitier, qui subsiste en Auvergne, ne concerne plus que 2% des effectifs nationaux de la race. La traite s’effectue en présence du veau et en trois étapes : la tétée induit l’éjection du lait, le veau est repoussé pendant la traite mécanique, puis il procède à la vidange de la mamelle. Ce contact physique entre la mère et son jeune semble nécessaire à la bonne éjection du lait (Tournadre et al., 2008). Mais cette technique, coûteuse en main d’œuvre, et le faible potentiel de production de la race sont à l’origine de la diminution du nombre d’élevages de Salers traites (près de 80 élevages actuellement). Du fait du caractère très maternel de la race Salers, aucun essai n’a étudié la séparation totale du couple mère-jeune dès le vêlage. L’objectif de ce travail était donc de quantifier les conséquences de cette séparation sur les performances de production et la qualité du lait des vaches Salers.
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3R 2011 - Séance : Systèmes d’élevage
Evaluation des performances technico-économiques et des impacts environnementaux de deux systèmes laitiers « pâturage et ensilage de maïs » et « pâturage et foin séché en grange »
HOUSSIN B., GAC A., ROUILLE B., HARDY A., BARDOUX C., ODIENNE D.
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3R 2011 - Séance : Systèmes d’élevage
Stratégies de mise en marché des agneaux en élevage ovin méditerranéen
NOZIERES M.O., MOULIN C.H.
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3R 2011 - Séance : Systèmes d’élevage
En production de taurillons Salers, la complémentation en concentré des broutards pénalise les performances zootechniques et économiques, l’apport supplémentaire de lait les améliore
SEPCHAT B., LHERM M., AGABRIEL J., MICOL D., CIRIE C., EGAL D., GARCIA-LAUNAY F.
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3R 2011 - Séance : Systèmes d’élevage
La gestion des prairies de « haute valeur biologique » au moyen du pâturage extensif ou de la fauche tardive : une diversification économiquement attractive ?
RONDIA P., TURLOT A., REMIENCE V., STILMANT D.
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3R 2011 - Séance : Systèmes d’élevage
La diversité des prairies : caractérisation agronomique et points de vue d’éleveurs dans différents systèmes de production
INGRAND S., BAUMONT R., FARRUGGIA A., SOURIAT M., CARRERE P., GUIX N.
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3R 2011 - Séance : Systèmes d’élevage
L’utilisation des prairies permanentes au travers d’une enquête nationale sur leur place dans les systèmes d’alimentation
FARRIE J-P., LAUNAY F., POTTIER E., MICHAUD A., BAUMONT R., PLANTUREUX S.
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3R 2011 - Séance : Systèmes d’élevage
Caractérisation de la diversité des exploitations laitières au Vietnam : implication méthodologique pour la mise en place d’un réseau d’observation des élevages
PHAM DUY K., HOSTIOU N., DEDIEU B., TRONG B.V., DUTEURTRE G.
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3R 2011 - Séance : Systèmes d’élevage
Typologie des exploitations bovines laitières du bassin de la wilaya de Guelma (Algérie)
KALI S., BENIDIR M., BELKHEIR B.
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3R 2011 - Séance : Systèmes d’élevage
Diversité des élevages bovins laitiers en zone de montagne de la région de Tizi-Ouzou, Algérie
BELKHEIR B., GHOZLANE F., BENIDIR M., BOUSBIA A., YAKHLEF H., KALI S.
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3R 2011 - Séance : Systèmes d’élevage
Typologie des systèmes d’élevage extensif de bovins locaux dans la région d’El-Tarf (Algérie)
BOUSBIA A., GHOZLANE F., BENIDIR M., BELKHEIR B.
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3R 2011 - Séance : Systèmes d’élevage
Des scores de durabilité pour évaluer des scenarii de d’évolution du système Salers Traite
SANNE E., AGABRIEL J.
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3R 2011 - Séance : Systèmes d’élevage
Analyse des circuits de pâturage des grands troupeaux laitiers en AOP Comté
MUGNIER S., DEDIEU B., BELOT P-E., BRAYER J-M., GRANGER S., INGRAND S., LAMY L., GAILLARD C.
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3R 2011 - Séance : Systèmes d’élevage
Effets de l’adhésion à une filière AOC sur les stratégies commerciales développées par les éleveurs : cas de l’AOC Maine-Anjou
COUVREUR S., PIOT M., LE BEC G.
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3R 2011 - Séance : Systèmes d’élevage
Le travail : première approche dans des exploitations laitières wallonnes
TURLOT A., FROIDMONT E., CARDOSO C., BURNY P., BAURAIND C., BOUQUIAUX J-M., LEDUR A., MAYERES P., WYZEN B., WAVREILLE J.
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3R 2011 - Séance : Systèmes d’élevage
Finition de veaux sous la mère au pâturage
MOREL I.
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3R 2011 - Séance : Systèmes d’élevage
Performances laitières des vaches montbéliardes en région semi-aride marocaine
TIJANI A., AMECHTAL I.
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3R 2011 - Séance : Systèmes d’élevage
Les chemins pour durer en élevage ovin pastoral des Cévennes
PAILLEUX J.Y., DEDIEU B.
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3R 2011 - Séance : Systèmes d’élevage
Evaluation du bien-être de brebis au pâturage : reproductibilité intra- et inter- observateur des mesures
MIALON M-M., BRULE A., GABORIT M., DAVOINE J-M., RIBAUD D., BOIVIN X., BOISSY A.
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3R 2011 - Séance : Systèmes d’élevage
Evaluation de l’état corporel des brebis de trois races durant l’allaitement
LAKHSSASSI K., EL FADILI M.
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3R 2011 - Séance : Systèmes d’élevage
Considérations zootechniques sur l’élevage du dromadaire dans le sud-est Algérien
TITAOUINE M., MOHAMDI H., MEZIANE T.
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3R 2011 - Séance : Systèmes d’élevage
Une méthode pour co-construire et évaluer des options de réduction de pertes N en exploitations sur des bassins-versants côtiers vulnérables
VERTES F., DELABY L., RUIZ L., MOREAU P., GASCUEL-ODOUX C.