Analyse technico-économique d’un système bovin laitier agroécologique adapté au changement climatique

NOVAK S. (1), GODOC B. (1), CHARGELEGUE F. (1), AUDEBERT G. (1), TROQUIER C. (2)

(1) INRAE, Ferlus, 86600 Lusignan, France
(2) INRAE, UMRH, 63122 Saint-Genès-Champanelle, France

RESUME
Le système bovin laitier agroécologique OasYs est expérimenté grandeur nature (91 ha SAU, 72 vaches laitières) depuis juin 2013 à Lusignan (Vienne). Son adaptation au changement climatique repose sur une diversification des fourrages (y compris les arbres) et la mise en place d’une nouvelle stratégie d’élevage (2 périodes de vêlage, lactation allongée à 16 mois, croisement de 3 races). Son analyse technico-économique a été réalisée de 2014 à 2018. Sur cette période, les charges ont été divisées par 2 sur les concentrés et par 3 sur les frais de reproduction. Les semences et plants représentent 20% des charges opérationnelles. L’augmentation des taux de matières grasse et protéique a permis de compenser la diminution de production moyenne par vache laitière entre 2014 (6795 l) et 2018 (6147 l). A partir de 2018, le système a permis de rétribuer 1,5 UMO à un salaire correspondant à 2 SMIC. Les résultats technico-économiques de ce système laitier agroécologique encore en transition sont donc très encourageants.

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Agroécologie | Bovins laitiers | Economie | Elevage et changements climatiques

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