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2211. Économie

Economie | Elevage biologique | Ruminants (général)

Gains de productivité d’élevages de ruminants en agriculture biologique : la taille et l’autonomie alimentaire des exploitations importent

KOUAKOU E. (1,2), VEYSSET P. (2), MINVIEL J.J. (2)

(1) CERDI, UMR 6587 CNRS – UCA, 26 avenue Léon-Blum, F-63000 Clermont-Ferrand
(2) Université Clermont Auvergne, INRAE, VetAgro Sup, UMR Herbivores, F-63122 Saint-Genès-Champanelle

INTRODUCTION

La productivité des exploitations agricoles en agriculture biologique (AB) est interrogée. Nous nous sommes intéressés à l’évolution conjointe de la productivité, des prix, de l’efficience technique et de la profitabilité de systèmes d’élevage en AB au cours du temps, dans le cadre du projet BioRéférence (Pôle Bio Massif central, 2022). Les objectifs de cette étude sont : 1) évaluer les gains de productivité d’exploitations d’élevage de ruminants en AB du Massif central sur le moyen terme (2014-2018), 2) évaluer les déterminants de gains de productivité de ces élevages.

Economie | Elevage biologique | Ruminants (général)

• Kouakou E.
• Minviel JJ.