Tous les textes des 3R

• Affiche  • 3R 2006 - Séance : Qualité des produits

  Carcasses de taurillons alimentés à l’ensilage de maïs ou à la pulpe de betteraves : comparaison de la couleur de la viande et de la couleur du gras.

  P. PIERRET, M.A. GIBOULOT, M. JOUANNO

• Affiche  • 3R 2006 - Séance : Qualité des produits

  Différents traitements de la graine de lin dans le cadre de l’engraissement de vaches de réforme.

  CABARAUX J.F., DOTREPPE O., DUFRASNE I., ISTASSE L., HORNICK J.L.

• Affiche  • 3R 2006 - Séance : Qualité des produits

  Effets du type d’alimentation sur la composition en acides gras du gras intramusculaire dans le muscle longissimus dorsi (MLD) chez des taurillons de race Holstein et Grise Hongroise.

  G. HOLLÓ, J. TŐZSÉR, J. SEREGI, I. HOLLÓ, I. REPA, K. ENDER, K. NÜERNBERG

• Affiche  • 3R 2006 - Séance : Qualité des produits

  Effet de différentes formes d’apport de lin et de colza dans l’alimentation des vaches laitières sur les propriétés physiques et sensorielles du beurre.

  HURTAUD C., FAUCON F., PEYRAUD J.-L.

• Affiche  • 3R 2006 - Séance : Qualité des produits

  Le report de caillé en AOC Crottin de Chavignol : incidences technologiques et sensorielles.

  V. LEROUX

• Affiche  • 3R 2006 - Séance : Qualité des produits

  Elaboration de ferments lactiques mésophiles et fabrication de fromages à pâte fraîche.

  ZADI-KARAM H., KARAM N.-E.

• Affiche  • 3R 2006 - Séance : Qualité des produits

  Influence de la nature et de la forme du complément oléagineux (graine de lin entière ou extrudée et tourteau colza) sur le profil en acides gras du lait de chèvre.

  C. DELMOTTE, P. RONDIA, F. DEHARENG, J. LALOUX, J. FAMEREE, V. DECRUYENAERE, N. BARTIAUX-THILL

• Affiche  • 3R 2006 - Séance : Qualité des produits

  La monotraite ne modifie pas la composition en acides gras du lait, chez la vache en bilan énergétique équilibré.

  Y. CHILLIARD, D. POMIÈS, P. PRADEL, B. RÉMOND

• Affiche  • 3R 2006 - Séance : Qualité des produits

  Effet de l’apport alimentaire de CLA sur la composition du lait de vache.

  Ph. BRUNSCHWIG, J.-M. LAMY, S. HOURTE, M. MAGNIN, F. CHÉNAIS

• Affiche  • 3R 2006 - Séance : Qualité des produits

  Raisonnement des pratiques de traite et aptitude au changement des producteurs bovins laitiers.

  V. MICHEL, B. LEMERY