Tous les textes des 3R

• Affiche  • 3R 2005 - Séance : Qualité des produits

  Utilisation du foin par les vaches laitières. Influence sur les performances zootechniques, sur la composition de la matière grasse du lait et sur les qualités organoleptiques des camemberts.

  B. HOUSSIN, F.CHENAIS, A.HARDY

• Affiche  • 3R 2005 - Séance : Qualité des produits

  Mise en évidence d’une loi de réponse linéaire entre la part d’herbe dans la ration et les propriétés beurrières de la matière grasse laitière.

  S. COUVREUR, C. HURTAUD, C. LOPEZ, L. DELABY, J.L. PEYRAUD

• Affiche  • 3R 2005 - Séance : Qualité des produits

  Effet du système de traite et du stockage du lait en tank sur la taille des globules gras.

  S. COUVREUR, C. HURTAUD, J.L. PEYRAUD

• Affiche  • 3R 2005 - Séance : Qualité des produits

  La qualité des fromages est-elle affectée par le remplacement du concentré azoté en système autonome d’alimentation?

  S. BUCHIN, D. DUPONT, E. BEUVIER, L. TESSIER, G. DUBOZ, F. BERODIER, S. POCHET, V. THENARD, Y. NOEL

• Affiche  • 3R 2005 - Séance : Qualité des produits

  Etude de l’impact de l’augmentation de la place de l’herbe dans la ration hivernale sur l’aptitude fromagère du lait et les qualités organoleptiques du fromage de Saint Marcellin.

  L. ALVES de OLIVEIRA, P. CHAMBON

• Affiche  • 3R 2005 - Séance : Qualité des produits

  Influence du pourcentage de concentré et de la supplémentation lipidique (soja vs. colza) sur la production et la composition en acides gras du lait de chèvre.

  ANDRADE, P.V.D., SCHMIDELY, P.

• Affiche  • 3R 2005 - Séance : Qualité des produits

  Le lait de la vache Tarentaise est moins riche en acide palmitique que celui de la vache Montbéliarde recevant les mêmes régimes.

  A. FERLAY, B. MARTIN, P. PRADEL, J.B. COULON, Y. CHILLIARD

• Affiche  • 3R 2005 - Séance : Qualité des produits

  Composition en acides gras du lait de brebis complémentées avec de la graine de lin sous différentes formes (entière, aplatie ou extrudée).

  P. RONDIA, Ch. DELMOTTE, F. DEHARENG, J. LALOUX, J. FAMEREE, N. BARTIAUX THILL

• Affiche  • 3R 2005 - Séance : Qualité des produits

  Etat des lieux de la contamination des laits par différentes flores d’altération en Bretagne.

  S. RAYNAUD, S. PAINEAU, T.BRUN

• Affiche  • 3R 2005 - Séance : Qualité des produits

  Facteurs de troupeau associés à la contamination du lait de chèvre par Listeria monocytogenes.

  MENARD J.L., E. ZUNDEL, D. RIBAUD, C. LOPEZ, D. VERNEAU, V. HEUCHEL, P. PARDON