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Tous les textes des 3R

• Affiche  • 3R 2024 - Séance : Élevage et Changement climatique

  Effet d’une solution visant à réduire les émissions de méthane sur les performances des vaches laitières

  Leroux vincent, Lelièvre servane (2), Rollet noémie

• Affiche  • 3R 2015 - Séance : Qualité des produits

  Composition physico-chimique de fromages fermiers à technologie lactique

  RAYNAUD S., ALLUT G., BARRAL J., MORGE S., PETRIER M., LEROUX V., MICHEL A., REYNAUD C, FATET E., CHABANON A., TEINTURIER M., DOUTART E., MONTOYA P., LEFRILEUX Y., LAITHIER C., GAÜZERE Y.

• Affiche  • 3R 2012 - Séance : Qualité des produits

  Conséquences d’une sélection sur la concentration en cellules somatiques du lait de chèvre sur la transformation de type lactique

  CAILLAT H., AUGERAT D., PETRIER M., BOUVIER F., LEROUX V., DELACROIX-BUCHET A., RUPP R.

• 3R 2009 - Séance : Qualité des produits

  Evaluation et maîtrise de la texture des fromages frais de chèvre à coagulation lactique

  LAITHIER C., CHATELIN Y.M., DOUTART E., BARRUCAND P., DUCHESNE C., MORGE S., BARRAL J., CUVILLIER D., MINARD L., LEROUX V.

• Affiche  • 3R 2006 - Séance : Qualité des produits

  Le report de caillé en AOC Crottin de Chavignol : incidences technologiques et sensorielles.

  V. LEROUX