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Tous les textes des 3R

• 3R 2022 - Séance : Qualité des produits

  Des éleveurs de races bovines locales s’emparent des questions des qualités intrinsèques et extrinsèques de leur viande en collaboration avec des chercheurs

  FARRUGGIA A., COUVREUR S., NORMAND J., CHAABOUNI R., ELLIES-OURY MP., SIGNORET F., DROUET M., DENOYELLE C., GRAULET B., (1), RIGA P., PAPILLON S., POUSIN M., BARDOU-VALETTE S., CHADEYRON D., PICARD B., GRUFFAT D., LISTRAT A.,, MORINIÈRE C., BERGONSO M., BOUTIFARD V., DURAND D.

• Affiche  • 3R 2016 - Séance : Qualité des produits

  Une gestion des compromis entre performances animales et qualités de viande

  ELLIES-OURY M.P., CANTALAPIEDRA-HIJAR G., DURAND D., GRUFFAT D., LISTRAT A., MICOL D., ORTIGUES-MARTY I., HOCQUETTE J.F., PICARD B.

• 3R 2015 - Séance : Qualité des produits

  Est-il possible d’améliorer la qualité nutritionnelle des viandes bovines sans altérer leur qualité sensorielle ni les performances animales ?

  ELLIES-OURY M.P., CANTALAPIEDRA-HIJAR G., DURAND D., GRUFFAT D., LISTRAT A., MICOL D., ORTIGUES-MARTY I., HOCQUETTE J.F., PICARD B.

• Affiche  • 3R 2012 - Séance : Qualité des produits

  Influence du type racial sur les qualités organoleptiques de la viande bovine selon le mode de cuisson

  DUBOST A., METEAU K., LISTRAT A., MICOL D.

• Affiche  • 3R 2006 - Séance : Qualité des produits

  Propriétés des muscles et de la viande de taurillons de la race Blonde d’Aquitaine.

  B. PICARD, C. JURIE, A. LISTRAT, D. BAUCHART, J. LEPETIT, D. MICOL, H. DUBROEUCQ, R..JAILLER, P. COTTIN, L. GIRAUDEAU, H. JACOB

• Affiche  • 3R 2003 - Séance : Qualité des produits

  Limites analytiques des mesures des teneurs en collagène total et insoluble dans les muscles de bovin.

  A. LISTRAT, J.F. HOCQUETTE

• Affiche  • 3R 2003 - Séance : Génomique

  Validation d’un répertoire d’ADNc de muscles de bovins : application à la recherche de gènes marqueurs de la croissance musculaire.

  A. LISTRAT, K. SUDRE, I. CASSAR-MALEK, Y. UEDA, I. BARNOLA, G. ROLLAND, C. JURIE, C. LEROUX, G. GENTES, G. RENAND, P. MARTIN, J.F. HOCQUETTE

• Affiche  • 3R 2003 - Séance : Génomique

  Importance de la méthode d’analyse statistique des données du transcriptome.

  J.F. HOCQUETTE, I. BARNOLA, C. BERNARD, B. MEUNIER, K. SUDRE, A. LISTRAT, I. CASSAR-MALEK

• Affiche  • 3R 2003 - Séance : Génomique

  L’importance de la variabilité biologique et de la précision des mesures en biologie intégrative.

  J.F. HOCQUETTE, C. JURIE, A. LISTRAT, I. CASSAR-MALEK

• Affiche  • 3R 2003 - Séance : Génomique

  Analyse d’image de filtres à haute densité : méthodes d’acquisition et de traitement.

  B. MEUNIER, K. SUDRE, I. CASSAR-MALEK, A. LISTRAT, J-F. HOCQUETTE

• Affiche  • 3R 2003 - Séance : Génomique

  ROGER : Un Répertoire Ordonné de Gènes pour l’analyse de l’Expression génique chez les Ruminants. Application à l’identification de marqueurs de la différenciation dans le muscle, le tissu adipeux, l’embryon et la glande mammaire.

  P. MARTIN, J.F. HOCQUETTE, I. HUE, C. LEROUX, S. POLLET, F. LE PROVOST, K. SUDRE, S. DEGRELLE, G. ROLLAND, E. ZALACHAS, I. CASSAR-MALEK, C. VELTRI, F. LEPAGE, A. LISTRAT, M. BONNET, E. PETIT, J. LAUBIER, M. GRAZIANO, F. PIUMI, Y. CHILLIARD, J.P. RENARD, P. CHARDON

• 3R 2003 - Séance : Génomique

  Ce que la génomique fonctionnelle peut apporter à la filière viande bovine.

  J.F. HOCQUETTE, I. CASSAR-MALEK, A. LISTRAT, B. PICARD

• Affiche  • 3R 2002 - Séance : Qualité de la viande

  Les caractéristiques du muscle Longissimus thoracis ne sont pas modifiées chez les vaches de réforme entre 4 et 9 ans d’âge.

  JURIE C., BAUCHART D., CULIOLI J., DRANSFIELD E., JAILLER R., LEPETIT J., LISTRAT A., MARTIN JF., OUALI A., GEAY Y., PICARD B.

• Affiche  • 3R 2002 - Séance : Qualité de la viande

  Modifications des caractéristiques du muscle Longissimus thoracis chez les taurillons entre 15 et 24 mois d’âge.

  JURIE C., BAUCHART D., CULIOLI J., DRANSFIELD E., JAILLER R., LEPETIT J., LISTRAT A., MARTIN JF., OUALI A., GEAY Y., PICARD B.

• 3R 2002 - Séance : Qualité de la viande

  Influence de la croissance compensatrice sur la composition corporelle et les caractéristiques musculaires de génisses Salers.

  HOCH T., PRADEL P., BEGON C., JAILLER R., JURIE C., PICARD B., LISTRAT A., CLUZEL S., AGABRIEL J.

• 3R 2002 - Séance : Qualité de la viande

  Qualité sensorielle de la viande provenant de 3 muscles de taurillons et de vaches de réforme de 4 races allaitantes du Massif Central

  DRANSFIELD E., ABOUELKARAM A., BAUCHART D., CULIOLI J., JURIE C., LEPETIT J., LISTRAT A., MARTIN JF., PICARD B.

• Affiche  • 3R 2001 - Séance : Qualité des produits

  Influence de la croissance compensatrice sur les caractéristiques de muscles de bouvillons.

  CASSAR-MALEK I., LISTRAT A., JURIE C., JAILLER R., HOCQUETTE JF., BAUCHART D., OUALI A., LAMARRE M., PICARD B.

• 3R 1999 - Séance : Qualité de la viande

  Influence du niveau de croissance et de la nature de l’alimentation sur les caractéristiques musculaires de boeufs Charolais de 20 mois

  JURIE C., LISTRAT A., GIRAUD X., PICARD B., GEAY Y., HOCQUETTE J.F.

• 3R 1997 - Séance : Qualité de la viande

  Effets de la nature de la ration sur les performances, les caractéristiques musculaires et la qualité de la viande de taurillons salers

  GEAY Y., PICARD B., JAILLER R.D., JAILLER R.T., LISTRAT A., JURIE C., BAYLE M.C., TOURAILLE C.