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Tous les textes des 3R

• Affiche  • 3R 2002 - Séance : Elevage biologique : aspects économiques et qualité

  Mise en place d’un observatoire des pratiques d’élevage en agriculture biologique.

  FRIC D.

• 3R 2002 - Séance : Elevage biologique : Méthodologie en recherche-développement

  Conception et objectifs d’une plate-forme de recherche multidisciplinaire sur l’élevage biologique en production ovine allaitante.

  BENOIT M., TOURNADRE H.

• 3R 2002 - Séance : Elevage biologique : Méthodologie en recherche-développement

  Quelques repères sur la Recherche en Agriculture Biologique en Europe.

  PFLIMLIN A.

• Affiche  • 3R 2002 - Séance : Elevage biologique : Méthodologie en recherche-développement

  Recensement des actions de recherche-développement en élevage biologique en France.

  FONTAINE L.

• 3R 2002 - Séance : Qualité de la viande

  Age à l’abattage, « suspension pelvienne », pratique de « l’affranchi » : pour une meilleure argumentation des choix techniques en matière de gestion de la tendreté dans les démarches qualité.

  BASTIEN D., DENOYELLE C., TRIBOT-LASPIERE P.

• 3R 2002 - Séance : Qualité de la viande

  Qualité sensorielle de la viande provenant de 3 muscles de taurillons et de vaches de réforme de 4 races allaitantes du Massif Central

  DRANSFIELD E., ABOUELKARAM A., BAUCHART D., CULIOLI J., JURIE C., LEPETIT J., LISTRAT A., MARTIN JF., PICARD B.

• 3R 2002 - Séance : Qualité de la viande

  Influence de la croissance compensatrice sur la composition corporelle et les caractéristiques musculaires de génisses Salers.

  HOCH T., PRADEL P., BEGON C., JAILLER R., JURIE C., PICARD B., LISTRAT A., CLUZEL S., AGABRIEL J.

• Affiche  • 3R 2002 - Séance : Qualité de la viande

  Contribution de différentes voies métaboliques du muscle au persillage de la viande bovine.

  JURIE C., SABBOH H., BOULESTEIX P., BAUCHART D., PETHICK DW., HOCQUETTE JF.

• Affiche  • 3R 2002 - Séance : Qualité de la viande

  Mise en évidence de facteurs métaboliques responsables du persillage de la viande de boeuf : comparaison de races et de régimes.

  BULTOT D., JURIE C., DUFRASNE I., ISTASSE L., HOCQUETTE JF.

• Affiche  • 3R 2002 - Séance : Qualité de la viande

  Modifications des caractéristiques du muscle Longissimus thoracis chez les taurillons entre 15 et 24 mois d’âge.

  JURIE C., BAUCHART D., CULIOLI J., DRANSFIELD E., JAILLER R., LEPETIT J., LISTRAT A., MARTIN JF., OUALI A., GEAY Y., PICARD B.