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0708. Nutrition lipidique
Alimentation
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Qualité aliment
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Ruminants (général)
Influence de la conservation de l’herbe sur sa teneur en matière grasse et sur sa composition en acides gras
Y. ARRIGO
Station de recherche Agroscope Liebefeld-Posieux ALP, Production de lait et de viande, CH-1725 Posieux
INTRODUCTION
Les acides gras (AG) libérés peuvent jouer un rôle sur les caractéristiques chimiques, organoleptiques et diététiques des produits animaux (Morand-Fehr, Tran, 2001). Dès lors, il est intéressant de vérifier dans quelles mesures les teneurs en lipides et en acides gras des fourrages conservés se différencient de celles l’herbe d’origine.
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Ruminants (général)
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3R 2007 - Séance :
0708. Nutrition lipidique
CHILLIARD Y., GLASSER F., ENJALBERT F., FERLAY A., BOCQUIER F., SCHMIDELY P.
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PETIT H.V., BENCHAAR C.
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TORNAMBE G., FERLAY A., FARRUGGIA A., CHILLIARD Y., LOISEAU P., GAREL J.P., MARTIN B.
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NORMAND J., BERTHELOT V., DELMOTTE C., POTTIER E., SAGOT L., DOBBELS M., BAS P.
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GLASSER F., SCHMIDELY P., DOREAU M., SAUVANT D.
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HURTAUD C., DELABY L., PEYRAUD J.L.
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LEBOIS S., COULMIER D., MAIGNAN S., BALLARD V.
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LELOUTRE L., MOREIRA B., MULLER R., SULMONT E.
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SAULNIER M., FERLAY A., MICHEL V., LAURENT P., MARTIN B.
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FOUCHER-MANTEAUX N., SENLIS Y., SCHMIDELY P.
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MENDIZABAL J.A., SHIMAA S., ABADIA S., ARANA A., SORET B., ALBERTI P., PURROY A.
