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1201. Concilier environnement et production
Bovins laitiers | Environnement
Performances environnementales et économiques des systèmes bovins allaitants
MARHIN L. (1), MOREAU S. (1), MADELINE L. (2), PALAZON R. (1)
(1) Institut de l’élevage, Agrapole 23 rue Jean Baldassini 69364 Lyon Cedex 7
(2) Institut de l’élevage, 6 rue des Roquemonts 14053 Caen Cedex 4
RESUME
La viabilité économique des exploitations est un objectif prioritaire pour les éleveurs qui doivent désormais prendre en compte les aspects sociaux et environnementaux. Initié par l’Institut de l’Elevage et s’appuyant sur un échantillon de 63 fermes issues des Réseaux d’Elevage, le projet Durabeef avait pour vocation d’identifier les pratiques qui permettent de concilier économie et environnement. La notion de durabilité a été approchée grâce à 7 indicateurs définissant la performance économique et les impacts environnementaux. Appliquée aux systèmes de type naisseur et naisseur-engraisseur de jeunes bovins, une classification a conduit à l’identification de groupes de fermes efficientes sur chacun des axes. L’agrégation des résultats selon une méthode de notation a permis d’extraire les élevages les plus performants. Malgré les différences inhérentes aux types de systèmes, ces élevages présentent des caractéristiques communes. Ainsi, les résultats économiques peuvent être favorisés par la dimension des structures, la diversité des produits ou encore par une bonne maîtrise des charges. Sur le plan environnemental, le maintien d’éléments agro-écologiques et le stockage du carbone jouent des rôles majeurs. Concilier économie et environnement reste toutefois possible.
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3R 2012 - Séance : Concilier environnement et production
Systèmes d’élevage et biodiversité : des antagonismes aux synergies
TICHIT M., MAGDA D., DURANT D., LAUVIE A., LECRIVAIN E., MARTEL G., ROCHE B., DE SAINTE MARIE C., SABATIER R., TEILLARD F.
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3R 2012 - Séance : Concilier environnement et production
Un pâturage tournant alternatif conciliant performances animales et préservation des insectes prairiaux
SCOHIER A., FARRUGGIA A., LANORE L., DUMONT B.
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3R 2012 - Séance : Concilier environnement et production
DIAM, un diagnostic innovant déclinant les équilibres, production, environnement et qualité des fromages au sein des systèmes fourragers des zones AOP du Massif central
FARRUGGIA A., LACOUR C., ZAPATA J., PIQUET M., BAUMONT B., CARRERE P., HULIN S.
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3R 2012 - Séance : Concilier environnement et production
Etudier les controverses : approche méthodologique et application à la question de la consommation de viande rouge et des gaz à effet de serre.
DOCKÈS AC., GUINOT C., KLING-EVEILLARD F., FOURDIN S., BARBIER M.
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3R 2012 - Séance : Concilier environnement et production
Analyse environnementale multicritères et voies d’atténuation des émissions de gaz à effet de serre (GES) des systèmes d’exploitation bovins lait
BEGUIN E., LORINQUER E., PAVIE J., FERRAND M., Réseau d’Elevage Bovin lait de Normandie
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3R 2012 - Séance : Concilier environnement et production
Variabilité des émissions de GES pour des systèmes d’élevages bovins
LIOY R., RABIER F., ECHEVARRIA L., CAILLAUD D., REDING R., PAUL C., STILMANT D.
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3R 2012 - Séance : Concilier environnement et production
Économies d’échelle et économies de gamme en production laitière. Analyse technico-économique et environnementale des exploitations de polyculture-élevage françaises.
PERROT C., CAILLAUD D., CHAMBAUT H.
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3R 2012 - Séance : Concilier environnement et production
Evaluations et comparaisons des performances environnementales, économiques et sociales des systèmes bovins biologiques et conventionnels dans le cadre du projet CedABio
PAVIE J., CHAMBAUT H., MOUSSEL E., LEROYER J., SIMONIN V.
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3R 2012 - Séance : Concilier environnement et production
Les flux d’azote en élevage de ruminants
PEYRAUD J.-L., CELLIER P., DONNARS C., AARTS F., BELINE F., BOCKSTALLER C., BOURBLANC M., DELABY L., DOURMAD J.-Y., DUPRAZ P., DURAND P., FAVERDIN P., FIORELLI J.-L., GAIGNE C., KUIKMAN P., LANGLAIS L., LE GOFFE L., MORVAN T., NICOURT C., PARNAUDEAU V., RECHAUCHERE O., ROCHETTE P., VERTES F., VEYSSET P.
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3R 2012 - Séance : Concilier environnement et production
Co-construire et évaluer des scénarios d’évolution des systèmes de production agricole sous contraintes environnementales : application à un bassin-versant côtier affecté par des « marées vertes ».
MOREAU P., VERTES F., DELABY L., DURAND P., GASCUEL-ODOUX C., RUIZ L.
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3R 2012 - Séance : Concilier environnement et production
Modéliser le cheptel national français pour évaluer l’influence de choix techniques sur ses émissions de GES
PUILLET L., AGABRIEL J., PEYRAUD J.L., FAVERDIN P.
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Affiche •
3R 2012 - Séance : Concilier environnement et production
Analyse de la diversité de systèmes laitiers spécialisés en termes de durabilité :typologie des systèmes dominants et identification de systèmes innovants
LEBACQ T., BARET P.V., STILMANT D.
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Affiche •
3R 2012 - Séance : Concilier environnement et production
Consommation d’énergie, performance économique et technique en production ovine
BENOIT M., DAKPO.H
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3R 2012 - Séance : Concilier environnement et production
Efficacité d´utilisation de l´azote suite à une réduction des apports azotés dans les rations des vaches laitières : effet de la nature de l´énergie
CANTALAPIEDRA-HIJAR G., FANCHONE A., NOZIERE P., PEYRAUD J.L., LEMOSQUET S., DOREAU M., ORTIGUES-MARTY I.
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Affiche •
3R 2012 - Séance : Concilier environnement et production
Bilan production-environnement de deux systèmes bovins allaitants contrastés
LARUE A., MOREAU S., AGABRIEL J., DEVUN J., FARRIE J.P., RENON J., BRUNSCHWIG G., MANNEVILLE V.
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Affiche •
3R 2012 - Séance : Concilier environnement et production
Estimations indirectes des émissions de méthane et de la productivité des systèmes herbagers tropicaux humides guyanais
JOBIN M., BLANFORT V., SILOU T., LECOMTE P., BOVAL M.
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Affiche •
3R 2012 - Séance : Concilier environnement et production
Comparaison de la production et de la valorisation de prairies Ray-grass anglais-trèfle blanc et de prairies permanentes fertilisées en azote
HOUSSIN B., HARDY A., MORIN L.