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1201. Concilier environnement et production
Environnement | Systèmes d’élevage
Économies d’échelle et économies de gamme en production laitière. Analyse technico-économique et environnementale des exploitations de polyculture-élevage françaises.
PERROT CHRISTOPHE (1), CAILLAUD DOMINIQUE (2), CHAMBAUT HELENE (3)
Institut de l’élevage (1) département Economie, 149 Rue de Bercy, 75012 Paris, (2) département Actions Régionales 9, Rue de la Vologne 54520 Laxou, (3) département Techniques d’Elevage & Qualité 9 Rue André Brouard 49000 Angers
RESUME – L’analyse statistique des coûts de production du lait met en évidence l’existence d’économies d’échelle en production laitière mais aussi d’économies de gamme dans les exploitations de polyculture-élevage laitier essentiellement dues à un meilleur emploi du facteur travail. Une analyse comparative multicritère environnementale conclut à un impact plutôt plus fort (émissions nettes de GES, eutrophisation, consommation d’énergie fossile) des ateliers laitiers des exploitations de polyculture-élevage du fait de leur caractère généralement intensif et moins herbager. L’analyse des résultats de quelques fermes de référence des Réseaux d’élevage de l’Est de la France permet de montrer que des alternatives à la trajectoire dominante existent et peuvent être profitables aux agriculteurs qui les suivent et à l’environnement. Différents stades, de plus en plus économes puis autonomes, parfois recherchés successivement par une même exploitation, sont identifiés.
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3R 2012 - Séance : Concilier environnement et production
Systèmes d’élevage et biodiversité : des antagonismes aux synergies
TICHIT M., MAGDA D., DURANT D., LAUVIE A., LECRIVAIN E., MARTEL G., ROCHE B., DE SAINTE MARIE C., SABATIER R., TEILLARD F.
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3R 2012 - Séance : Concilier environnement et production
Un pâturage tournant alternatif conciliant performances animales et préservation des insectes prairiaux
SCOHIER A., FARRUGGIA A., LANORE L., DUMONT B.
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3R 2012 - Séance : Concilier environnement et production
DIAM, un diagnostic innovant déclinant les équilibres, production, environnement et qualité des fromages au sein des systèmes fourragers des zones AOP du Massif central
FARRUGGIA A., LACOUR C., ZAPATA J., PIQUET M., BAUMONT B., CARRERE P., HULIN S.
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3R 2012 - Séance : Concilier environnement et production
Etudier les controverses : approche méthodologique et application à la question de la consommation de viande rouge et des gaz à effet de serre.
DOCKÈS AC., GUINOT C., KLING-EVEILLARD F., FOURDIN S., BARBIER M.
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3R 2012 - Séance : Concilier environnement et production
Performances environnementales et économiques des systèmes bovins allaitants
MARHIN L., MOREAU S., MADELINE L., PALAZON R.
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3R 2012 - Séance : Concilier environnement et production
Analyse environnementale multicritères et voies d’atténuation des émissions de gaz à effet de serre (GES) des systèmes d’exploitation bovins lait
BEGUIN E., LORINQUER E., PAVIE J., FERRAND M., Réseau d’Elevage Bovin lait de Normandie
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3R 2012 - Séance : Concilier environnement et production
Variabilité des émissions de GES pour des systèmes d’élevages bovins
LIOY R., RABIER F., ECHEVARRIA L., CAILLAUD D., REDING R., PAUL C., STILMANT D.
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3R 2012 - Séance : Concilier environnement et production
Evaluations et comparaisons des performances environnementales, économiques et sociales des systèmes bovins biologiques et conventionnels dans le cadre du projet CedABio
PAVIE J., CHAMBAUT H., MOUSSEL E., LEROYER J., SIMONIN V.
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3R 2012 - Séance : Concilier environnement et production
Les flux d’azote en élevage de ruminants
PEYRAUD J.-L., CELLIER P., DONNARS C., AARTS F., BELINE F., BOCKSTALLER C., BOURBLANC M., DELABY L., DOURMAD J.-Y., DUPRAZ P., DURAND P., FAVERDIN P., FIORELLI J.-L., GAIGNE C., KUIKMAN P., LANGLAIS L., LE GOFFE L., MORVAN T., NICOURT C., PARNAUDEAU V., RECHAUCHERE O., ROCHETTE P., VERTES F., VEYSSET P.
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3R 2012 - Séance : Concilier environnement et production
Co-construire et évaluer des scénarios d’évolution des systèmes de production agricole sous contraintes environnementales : application à un bassin-versant côtier affecté par des « marées vertes ».
MOREAU P., VERTES F., DELABY L., DURAND P., GASCUEL-ODOUX C., RUIZ L.
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3R 2012 - Séance : Concilier environnement et production
Modéliser le cheptel national français pour évaluer l’influence de choix techniques sur ses émissions de GES
PUILLET L., AGABRIEL J., PEYRAUD J.L., FAVERDIN P.
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Affiche •
3R 2012 - Séance : Concilier environnement et production
Analyse de la diversité de systèmes laitiers spécialisés en termes de durabilité :typologie des systèmes dominants et identification de systèmes innovants
LEBACQ T., BARET P.V., STILMANT D.
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Affiche •
3R 2012 - Séance : Concilier environnement et production
Consommation d’énergie, performance économique et technique en production ovine
BENOIT M., DAKPO.H
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3R 2012 - Séance : Concilier environnement et production
Efficacité d´utilisation de l´azote suite à une réduction des apports azotés dans les rations des vaches laitières : effet de la nature de l´énergie
CANTALAPIEDRA-HIJAR G., FANCHONE A., NOZIERE P., PEYRAUD J.L., LEMOSQUET S., DOREAU M., ORTIGUES-MARTY I.
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Affiche •
3R 2012 - Séance : Concilier environnement et production
Bilan production-environnement de deux systèmes bovins allaitants contrastés
LARUE A., MOREAU S., AGABRIEL J., DEVUN J., FARRIE J.P., RENON J., BRUNSCHWIG G., MANNEVILLE V.
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Affiche •
3R 2012 - Séance : Concilier environnement et production
Estimations indirectes des émissions de méthane et de la productivité des systèmes herbagers tropicaux humides guyanais
JOBIN M., BLANFORT V., SILOU T., LECOMTE P., BOVAL M.
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Affiche •
3R 2012 - Séance : Concilier environnement et production
Comparaison de la production et de la valorisation de prairies Ray-grass anglais-trèfle blanc et de prairies permanentes fertilisées en azote
HOUSSIN B., HARDY A., MORIN L.