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2407. Environnement

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Carbone du sol en élevage de ruminants : quels niveaux de stock, quelle variabilité, quelles évolutions ? Enseignements du réseau de l’observatoire carbone des sols OCBO

« CHAMBAUT H. (1), BRUN-LAFLEUR L. (2), DECAU ML. (3), ALLARD A. (4), COUILLEAU B. (5), DAVEAU B. (6),
FOVIOT S (7), GUY F. (8). GAUTIER D (9), LECOEUR P. (10)., ABIVEN F. (11), LECANNELIE L. (12), CLIQUET
J. (13)
(1) Institut de l’élevage, 42 rue Georges Morel, 49 071 Beaucouzé cedex, France
(2) Institut de l’élevage, Monvoisin, 35650 Le Rheu, France
(3) INRAE, FERLUS, Lusignan, France
(4) Centre d’élevage de Poisy, 74, France
(5) Ferme expérimentale de Derval, chambre d’agriculture 44, France
(6) Ferme expérimentale de Thorigné d’Anjou, chambre d’agriculture 49, France
(7) Chambre d’Agriculture Régionale des Pays de la Loire, 9 rue André Brouard, CS 70510, 49 105 Angers CEDEX 02
(8) Ferme expérimentale du CIRBEEF, Institut de l’élevage, 56 430 Mauron, France
(9) Ferme expérimentale du Mourier, 87800 Saint Priest Ligoure, France
(10) Ferme expérimentale de Trevarez, chambre d’agriculture 29, France
(11) Chambre d’agriculture, 79, France
(12) Ferme expérimentale de la Blanche Maison, chambre d’agriculture 50, France
(13) Coopérative agricole CAVEB, 79. France

RESUME

Depuis 10 ans ce sont plus de 21 000 audits CAP’2ER® niveau 2 qui ont été réalisés avec les éleveurs dans le cadre des programmes bas-carbone. Les informations récoltées dans ces exploitations de polyculture-élevage permettent d’analyser et dresser un panorama de l’impact environnemental et des services rendus. Cette étude a vocation à identifier les élevages qui affichent aujourd’hui une multi performance environnementale à l’échelle de l’exploitation. La classification des exploitations à partir de leurs résultats environnementaux a permis d’identifier trois grands profils d’exploitations. Les caractéristiques du 1er profil correspondent aux systèmes herbagers extensifs. Le 2 nd profil correspond à des exploitations de polyculture-élevage avec une part importante de culture de vente dans la surface. Le 3ème profil correspond aux systèmes spécialisés en élevage avec une forte production à la surface. Aucun de ces profils est le plus performants sur l’ensemble des indicateurs environnementaux, cependant, des profils sont performants sur une majorité d’indicateurs. Le croisement de ces profils d’exploitations avec les résultats environnementaux à l’échelle de l’atelier met en avant une faible variabilité inter-système des émissions de GES par L de lait corrigé et une forte variabilité intra-système. Cela confirme que des marges de progrès techniques existent au sein de chaque système. »

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• Chambaut H.
• Decau ML.
• Couilleau B.
• Le Coeur P.