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2407. Environnement

bovins à viande | Bovins laitiers | Environnement | polyculture élevage

Panorama des impacts environnementaux et contributions positives des exploitations de polycultures-élevages

« VIAL R. (1), STOCCHETTI A. (2), BROCAS C. (3) (1) Institut de l’élevage, 9 rue de la Vologne, 54520 Laxou (2) Institut de l’élevage, 149 rue de Bercy, 75595 Paris Cedex 12 (3) Institut de l’élevage, Monvoisin, 35652 Le Rheu

RESUME
Depuis 10 ans ce sont plus de 21 000 audits CAP’2ER® niveau 2 qui ont été réalisés avec les éleveurs dans le cadre des programmes bas-carbone. Les informations récoltées dans ces exploitations de polyculture-élevage permettent d’analyser et dresser un panorama de l’impact environnemental et des services rendus. Cette étude a vocation à identifier les élevages qui affichent aujourd’hui une multi performance environnementale à l’échelle de l’exploitation. La classification des exploitations à partir de leurs résultats environnementaux a permis d’identifier trois grands profils d’exploitations. Les caractéristiques du 1er profil correspondent aux systèmes herbagers extensifs. Le 2 nd profil correspond à des exploitations de polyculture-élevage avec une part importante de culture de vente dans la surface. Le 3ème profil correspond aux systèmes spécialisés en élevage avec une forte production à la surface. Aucun de ces profils est le plus performants sur l’ensemble des indicateurs environnementaux, cependant, des profils sont performants sur une majorité d’indicateurs. Le croisement de ces profils d’exploitations avec les résultats environnementaux à l’échelle de l’atelier met en avant une faible variabilité inter-système des émissions de GES par L de lait corrigé et une forte variabilité intra-système. Cela confirme que des marges de progrès techniques existent au sein de chaque système. »

bovins à viande | Bovins laitiers | Environnement | polyculture élevage

• Vial R.
• Stocchetti A.
• Pachot P.
• Brocas C.