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2407. Environnement

ACV | Bovins laitiers | Environnement

Intérêt du cycle de vie pour évaluer l’impact environnemental des levures probiotiques Saccharomyces cerevisiae CNCM I-4407 chez la vache laitière

« SALAH N. (1), LEGENDRE H. (1), PAIVA E. (1), DUCLOS J. (1), GOURDON R. (1), GARAT C. (1), BRICHE M. (1) (1) Phileo by Lesaffre, Marquette-lez-Lille, 59520, France

INTRODUCTION
Augmenter les performances de production tout en réduisant l’empreinte environnementale est l’un des plus grands défis de l’élevage laitier (Veltman et al., 2021). Le secteur laitier mondial émet à lui seul 4,0 % des émissions anthropiques de GES et contribue largement au réchauffement climatique (Arunasalam et al., 2023). Pour relever ce défi, de nombreux efforts ont été mis en place, notamment d’un point de vue nutritionnel. La levure probiotique pourrait potentiellement permettre d’atteindre ces objectifs grâce à l’optimisation du métabolisme ruminal, l’amélioration de la production laitière et de l’efficacité alimentaire. L’objectif est ici d’évaluer l’empreinte environnementale de l’utilisation d’une levure probiotique Actisaf Sc 47 (CNCM I-4407, 10e10 CFU/g) chez la vache laitière en utilisant une approche d’analyse du cycle de vie (ACV). »

ACV | Bovins laitiers | Environnement

• Briche M.
• Salah N.
• Gourdon R.
• Legendre H.
• Garat-Boute C.