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  • Conception de systèmes d’élevage intégrant des préoccupations environnementales : contribution d’une expérimentation système en production ovin viande.

    DEDIEU B. (1), LOUAULT F. (2) , TOURNADRE H. (3) , BENOIT M. (4). DE MONTARD F.X (2). THERIEZ M. (3), BRELURUT A. (3), TOPORENKO G. (3), PAILLEUX J. Y. (3), TEUMA J. B. (3), LIENARD G. (4)

    (1) INRA SAD - Unité de Recherches sur les Herbivores 63122 Saint-Genès-Champanelle

    (2) INRA Unité d’Agronomie, 234 avenue du Brézet 63039 Clermont - Ferrand cedex

    (3) INRA Unité de Recherches sur les Herbivores 63122 Saint-Genès-Champanelle

    (4) INRA Laboratoire d’Economie de l’Elevage 63122 Saint-Genès-Champanelle

    RESUME

    Une expérimentation système a été réalisée au domaine de Redon (INRA, Centre de Clermont - Ferrand – Theix 1994 - 1999) par un groupe pluridisciplinaire de recherche. L’objectif était de concevoir et de mettre en oeuvre pendant plusieurs années un système d’élevage ovin très extensif (0,6 UGB/ha), assurant l’entretien du territoire (stabilité du recouvrement en ligneux et de la flore prairial) tout en garantissant des résultats techniques et économiques acceptables. Nous présentons les connaissances scientifiques et empiriques mises à contribution dans la construction de ce système à double finalité (S2Fi). Quatre ensembles de règles de conduite sont décrites : la répartition des agnelages et le type d’agneaux élevés au printemps, les principes d’utilisation de l’îlot éloigné, la gestion des enjeux saisonniers sur le territoire et les sécurités fourragères. Ces règles ont été testées sur une unité expérimentale de 115 brebis de race limousine, pour 27.2 ha en herbe. Par comparaison avec un autre système visant la maximisation de la marge brute par brebis, l’embroussaillement et la dégradation de la flore prairial sont deux fois moins rapides dans le système S2Fi, alors que les résultats zootechniques et économiques sont d’un excellent niveau.

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