• Plan | Infos légales-Crédits | Espace privé
  • Paiement du lait à la Qualité :Outil d’aide à la négociation pour l’organisation d’une interprofession en région Corse

    R. BOUCHE (1), J.P. CHOISIS (1), J.M. ATTONATY (2), M. MATTE1 (3), C. OTTAVI (4)

    (1) LRDE INRA-SAD, BP 8 Quartier Grossetti 20250 CORTE, Tel 95451515, Fax :95461181

    (2) INRA-ESR, 78850 Thieverval-Grignon,

    (3) Fromagerie A FILETTA, 20230, Taglio Isolaccio

    (4) Fromagerie OTTAVI, 20240, Ghisonaccia Gare

    INTRODUCTION

    En préalable à la mise en place d’un système de paiement différentiel pour la qualité du lait des petits ruminants en Corse et dans une phase de structuration d’une interprofession, l’INRA a été sollicité par des laiteries pour effectuer des simulations auprès des producteurs. Les auteurs, qui n’envisagent pas une démarche qualité autrement que par un construit collectif, proposent d’aborder cette question par un dispositif d’aide à la négociation entre une laiterie et ses apporteurs.

    Télécharger le fichier PDF (110 ko)

    Voir tous les textes de : Attonaty J-M. | Bouche R. | Choisis J-P. | Mattei M. | Ottavi C.

    Voir tous les textes dans les thèmes : Caprins | Economie | Ovins laitiers

  • Secrétariat 3R - MNE - 149 rue de Bercy 75595 Paris cedex 12

    Tél : 06 46 77 02 41 - Courriel : 3R@idele.fr - Fax : 01 40 04 52 80

    © INRA-Institut de l'Elevage 2006-2017, tous droits réservés