Tous les textes des 3R

• 3R 2004 - Séance : Qualité des produits

  Analyse protéomique du muscle de Bovin appliquée à la recherche de marqueurs de la tendreté de la viande.

  J. BOULEY, B. MEUNIER, J. CULIOLI, B. PICARD

• Affiche  • 3R 2004 - Séance : Qualité nutritionnelle des produits et santé humaine

  Effet du transport routier de longue durée sur la qualité de la viande de taurillons Limousins.

  L. LIOTTA, B. CHIOFALO, F. PICCITTO, S. D'AQUINO, L. NANNI COSTA, G. MARÍA LEVRINO, M. VILLAROEL, J.L. OLLETA, C. SAÑUDO, V. CHIOFALO

• Affiche  • 3R 2004 - Séance : Qualité nutritionnelle des produits et santé humaine

  Devenir des caroténoïdes dans le rumen.

  N. CARDINAULT, M. DOREAU, P. NOZIERE

• Affiche  • 3R 2004 - Séance : Qualité nutritionnelle des produits et santé humaine

  Modulation de la composition en acides gras du muscle par l’apport de graines de lin extrudées et du type de céréales de la ration chez l’agneau en croissance.

  V. BERTHELOT, P. POISSONNET, M. SAADE, P. BAS

• 3R 2004 - Séance : Qualité nutritionnelle des produits et santé humaine

  Impact de différents modes d’apport alimentaire de sélénium sur le statut en sélénium plasmatique chez le bovin.

  J.F. CABARAUX, J.L. HORNICK, L. ISTASSE, I. DUFRASNE

• 3R 2004 - Séance : Qualité nutritionnelle des produits et santé humaine

  Influence de l’alimentation et du mode d’élevage sur les teneurs en vitamine B12 de la viande bovine et ovine.

  I. ORTIGUES-MARTY, D. MICOL, S. PRACHE, D. DOZIAS, C.L. GIRARD

• Affiche  • 3R 2003 - Séance : Qualité des produits

  Valorisation bouchère des animaux de race Simmental Française.

  C. GAILLARD, C. FAURIAT

• Affiche  • 3R 2003 - Séance : Qualité des produits

  Evolution avec l’âge des caractéristiques musculaires du bovin en croissance : influence de la race et du sexe.

  M. BECART, T. HOCH, B. PICARD, C. JURIE, D. MICOL, J. AGABRIEL

• Affiche  • 3R 2003 - Séance : Qualité des produits

  La leptine et les hormones métaboliques chez trois races de bovins viandeux.

  C. PIROTTE, J.L. BISTER, J.F. CABARAUX, L. ISTASSE, C. DELAVAUD, Y. CHILLIARD, R. PAQUAY

• Affiche  • 3R 2003 - Séance : Qualité des produits

  Composition en acides gras de la viande de taurillons appartenant à trois races et recevant deux rations différentes.

  J.F. CABARAUX, O. DOTREPPE, J.L. HORNICK, I. DUFRASNE, L. ISTASSE