Tous les textes des 3R

• Affiche  • 3R 2003 - Séance : Qualité des produits

  Complémentation en céréales d’une ration à niveau énergétique faible en fin de période d’engraissement chez la vache de réforme Blanc-Bleu Belge.

  J.F. CABARAUX, J.L. HORNICK, I. DUFRASNE, A. CLINQUART, L. ISTASSE

• Affiche  • 3R 2003 - Séance : Qualité des produits

  Effet d’une castration précoce sur les caractéristiques sensorielles de trois muscles de jeunes boeufs Charolais.

  M.P. OURY, D. MICOL, H. DUBROEUCQ, M.C. BAYLE, E. DRANSFIELD

• Affiche  • 3R 2003 - Séance : Qualité des produits

  Utilisation de la technique ultrasonique pour prédire des paramètres caractérisant la carcasse et la viande de boeuf.

  A. DELOBEL, J.F. CABARAUX, J.L. HORNICK, L. ISTASSE, I. DUFRASNE

• Affiche  • 3R 2003 - Séance : Qualité des produits

  La spectroscopie de fluorescence frontale : une alternative pour des mesures rapides et non destructives de la tendreté de la viande.

  A. LEBECQUE, J.P. FRENCIA, E. THOMAS, E. DUFOUR

• Affiche  • 3R 2003 - Séance : Qualité des produits

  Limites analytiques des mesures des teneurs en collagène total et insoluble dans les muscles de bovin.

  A. LISTRAT, J.F. HOCQUETTE

• Affiche  • 3R 2003 - Séance : Qualité des produits

  Variabilité de la teneur et de la solubilité du collagène du muscle longissimus thoracis chez les bovins de race Charolaise.

  R. DUMONT, Y. MERCIER, F. DELAMARCHE, J. LAMBERT

• 3R 2003 - Séance : Qualité des produits

  Incidence d’un apport en graines de lin chez la brebis et l’agneau sur les performances et le profil en acides gras de la viande d’agneaux élevés en bergerie ou au pâturage.

  P. RONDIA, C. DELMOTTE, F. DEHARENG, D. MAENE, J.F. TOUSSAINT, N. BARTIAUX-THILL

• Affiche  • 3R 2002 - Séance : Alimentation

  Influence du régime alimentaire sur le profil en acides linoléiques conjugués de la viande d’agneau.

  MAENE D., DEHARENG F., HUNEAU A., DAVIN C., DESWYSEN AG.

• Affiche  • 3R 2002 - Séance : Qualité de la viande

  Les composés volatils des tissus adipeux d’agneaux élevés au pâturage ou en bergerie.

  CORNU A., PRIOLO A., KONDJOYAN N., MICOL D., BERDAGUE JL.

• Affiche  • 3R 2002 - Séance : Qualité de la viande

  Bilans azotés et composition corporelle chez des agneaux soumis à une restriction alimentaire suivie d’une réalimentation.

  SAVARY-AUZELOUX I., JAILLER R., ORTIGUES-MARTY I.