Tous les textes des 3R

• Affiche  • 3R 2022 - Séance : Qualité des produits

  Effet de l’inclusion de peaux de châtaigne dans la ration des agneaux sur la qualité de la viande

  MENCI R. , NATALELLO A. , ALESSANDRO S. , MANGANO F. , TORRENT A. , LUCIANO G. , PRIOLO A. , NIDERKORN V.

• 3R 2022 - Séance : Qualité des produits

  Des éleveurs de races bovines locales s’emparent des questions des qualités intrinsèques et extrinsèques de leur viande en collaboration avec des chercheurs

  FARRUGGIA A., COUVREUR S., NORMAND J., CHAABOUNI R., ELLIES-OURY MP., SIGNORET F., DROUET M., DENOYELLE C., GRAULET B., (1), RIGA P., PAPILLON S., POUSIN M., BARDOU-VALETTE S., CHADEYRON D., PICARD B., GRUFFAT D., LISTRAT A.,, MORINIÈRE C., BERGONSO M., BOUTIFARD V., DURAND D.

• Affiche  • 3R 2020 - Séance : Qualité des produits et Sécurité des aliments

  Effet du croisement sur la qualité des agneaux de lait des brebis Manech tête rousse

  KERANFLECH L., PAPILLON S., CARPENTIER D., ARRANZ J.M., ELLIES-OURY M.P.

• Affiche  • 3R 2020 - Séance : Qualité des produits et Sécurité des aliments

  Modèle mécaniste du transfert des contaminants lipophiles chez le bovin en croissance

  ALBECHAALANY J., LONCKE C., DRIESEN C., SCHMIDELY P., ORTIGUES-MARTY I., AGABRIEL J., ZENNEGG M., SAUVANT D., LERCH S.

• Affiche  • 3R 2020 - Séance : Qualité des produits et Sécurité des aliments

  Le taux de transfert des polychlorobiphényles (PCBs) depuis la ration vers le tissu adipeux dépend de l’état d’engraissement du bovin en croissance

  DRIESEN C., ZENNEGG M., MOREL I., HESS H.D., LERCH S.

• 3R 2020 - Séance : Qualité des produits et Sécurité des aliments

  Enquête nationale sur les qualités organoleptiques de la viande bovine proposée aux consommateurs français, quelles évolutions 10 ans après ?

  NORMAND J., NOEL F., DENOYELLE C.

• Affiche  • 3R 2018 - Séance : Qualité des produits et sécurité des aliments

  Caractéristiques de la carcasse et qualité de la viande de taurillons Limousins engraissés en Tunisie

  SLIMENE A., DAMERGI C., NAJAR T., BEN M’RAD M.

• Affiche  • 3R 2018 - Séance : Qualité des produits et sécurité des aliments

  Caractéristiques de la carcasse et qualité de la viande des vaches de réforme abattues en Tunisie

  SLIMENE A., DAMERGI C., NAJAR T., BEN M’RAD M.

• Affiche  • 3R 2018 - Séance : Qualité des produits et sécurité des aliments

  Prédiction de la proportion de viande en utilisant des mensurations sur l’animal vivant et la carcasse chez les bovins

  SLIMENE A., DAMERGI C., NAJAR T.

• Affiche  • 3R 2018 - Séance : La qualité globale des produits et sa perception

  Performances zootechniques et caractéristiques de la carcasse des taurillons de type Aberdeen Angus engraissés en Tunisie

  DAREJ C., SLIMENE A., BEN KHALIFA H., MOUJAHED N.