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0213. Qualité du lait
Bovins laitiers
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Pâturage
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Qualité des produits
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Qualité lait
Influence de quelques facteurs zootechniques sur la composition en acides gras du lait de vaches au pâturage.
L DELABY, H. RULQUIN et J L. PEYRAUD
INRA, UMR Production du Lait 35590 St Gilles, France
INTRODUCTION
Les matières grasses du lait confèrent aux produits laitiers des propriétés physiques, organoleptiques, voire des spécificités nutritionnelles qui dépendent de leur composition en acides gras. Cette composition en acides gras du lait varie entre autre selon la nature de la ration (Chilliard et al, 2000). L’objectif de cette affiche est de présenter le profil en acides gras du lait de vaches laitières au pâturage et d’analyser l’effet de quelques facteurs de variation de ce profil.
Bovins laitiers
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Pâturage
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Qualité des produits
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Qualité lait
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3R 2002 - Séance :
0213. Qualité du lait
FEIDT C., GROVA N., CREPINEAU C., LUTZ S., RYCHEN G.
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3R 2002 - Séance :
0213. Qualité du lait
MARTIN B., FERLAY A., PRADEL P., ROCK E., GROLIER P., DUPONT D., GRUFFAT D., BESLE JM., BALLOT N., CHILLIARD Y., COULON JB.
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3R 2002 - Séance :
0213. Qualité du lait
DUBROEUCQ H., MARTIN B., FERLAY A., PRADEL P., VERDIER-METZ I., CHILLIARD Y., AGABRIEL J., COULON JB.
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3R 2002 - Séance :
0213. Qualité du lait
VERDIER-METZ I., MARTIN B., PRADEL P., COULON JB.
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3R 2002 - Séance :
0213. Qualité du lait
ROUEL J., GABORIT P., CHABOSSEAU JM., RAYNAL K., FERLAY A., LAURET A., CHILLIARD Y.
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3R 2002 - Séance :
0213. Qualité du lait
MASSENET JA., DISENHAUS C.
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3R 2002 - Séance :
0213. Qualité du lait
FERLAY A., ANDRIEU JP., POMIES D., MARIN-ROSSET W., CHILLIARD Y.
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3R 2002 - Séance :
0213. Qualité du lait
SCHMIDELY P., BAS P., ROUZEAU A., SAUVANT D.
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3R 2002 - Séance :
0213. Qualité du lait
FERLAY A., VERDIER-METZ I., PRADEL P., MARTIN B., VAN DER HORST H., BALLOT N., CHILLIARD Y.
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3R 2002 - Séance :
0213. Qualité du lait
BONNEFOY JC., SIBRA C., AGABRIEL C., DIDIENNE R., MARTIN B.
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3R 2002 - Séance :
0213. Qualité du lait
HURTAUD C., GOUDEDRANCHE H., DELABY L., CAMIER-CAUDRON B., PEYRAUD JL.
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3R 2002 - Séance :
0213. Qualité du lait
CORNU A., KONDJOYAN N., MARTIN B., FERLAY A., PRADEL P., COULON JB., BERDAGUE JL.
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3R 2002 - Séance :
0213. Qualité du lait
RONDIA P., LARONDELLE Y., DELMOTTE C., DEHARENG F., FABRY J., LALOUX J., DERYCKE X., BARTIAUX-THILL N.
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3R 2002 - Séance :
0213. Qualité du lait
KUCHTIK J., SEDLACKOVA H.
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3R 2002 - Séance :
0213. Qualité du lait
DEHARENG F., TAETER F., TURU C., FERRIERE S., DESWYSEN AG.
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3R 2002 - Séance :
0213. Qualité du lait
ALLOUI-LOMBARKIA O., LACHKHAB S., YOUCEF L.
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3R 2002 - Séance :
0213. Qualité du lait
KACEM M., ZADI-KARAM H., KARAM NE.
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3R 2002 - Séance :
0213. Qualité du lait
LEFRILEUX Y., MORGE S., LE MENS P., PUCET S.
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3R 2002 - Séance :
0213. Qualité du lait
MASLE I., BONNIN V., RAYNAL-LJUTOVAC K.
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3R 2002 - Séance :
0213. Qualité du lait
FREY-DIALLO J., LEFRILEUX Y., ROUX JC.
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3R 2002 - Séance :
0213. Qualité du lait
FREY-DIALLO J., LEFRILEUX Y., MANSON R.
