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1801. Reconception des systèmes d'élevage
Bovins laitiers | Elevage biologique | Reconception des systèmes d'élevage
La conversion vers l’agriculture biologique des élevages bovins laitiers réduit leur vulnérabilité – une étude de cas en Aveyron centrée sur la perception des éleveurs
BOUTTES M. (1), BANCAREL A. (2), DOUMAYZEL S. (3), VIGUIE S. (3), MARTIN G. (1)
(1) AGIR, Université de Toulouse, INRA, INPT, INP-EI PURPAN, 31320 Auzeville
(2) APABA, Aveyron
(3) Chambre d’Agriculture de l’Aveyron
RESUME
En Europe, les agriculteurs se convertissent de plus en plus à l’agriculture biologique (AB). Pour les agriculteurs, la conversion est une période incertaine impliquant de multiples changements pour se conformer au cahier des charges AB sans que les produits soient payés au prix AB. Cela soulève la question de la vulnérabilité des exploitations lors de la conversion, c’est-à-dire leur capacité à faire face, à s’adapter ou à se remettre des effets de changements internes (respect d’un nouveau cahier des charges) et d’aléas externes (crise du lait, aléas climatiques). Le niveau de satisfaction des agriculteurs est révélateur de cette vulnérabilité, car la satisfaction facilite la mise en oeuvre du changement et place les agriculteurs dans des dispositions propices au développement de leur capacité d’adaptation. Notre objectif était d’explorer si et comment les agriculteurs pouvaient améliorer leur satisfaction et ainsi réduire la vulnérabilité de leur exploitation laitière lors de la conversion en AB. Nous avons suivi 19 exploitations bovin lait en Aveyron en France, de 2016 (leur année dernière conventionnelle) à 2018. Nous avons caractérisé l’évolution de la satisfaction des éleveurs et des stratégies d’adaptation mises en oeuvre. Nous avons ensuite tenté de relier les stratégies d’adaptation et l’évolution de la satisfaction des éleveurs par analyse statistique. Nos résultats ont montré que les éleveurs sont globalement satisfaits à l’issue de leur conversion en AB, et donc que la vulnérabilité de leurs exploitations a diminué. Toutes les stratégies d’adaptation observées vont vers des systèmes davantage basés sur les prairies et le pâturage, ainsi qu’une réduction du niveau d’intensification des sols (chargement, etc.) et du troupeau (complémentation, etc.). Il n’a pas été possible de relier des stratégies d’adaptation à des évolutions de satisfaction. En mettant en évidence la forte réduction de la vulnérabilité perçue par les agriculteurs permise par la conversion à l’AB, nos résultats contrastent fortement avec les études précédentes qui mettaient surtout en avant les risques d’une telle conversion. Pour aboutir à une telle réduction de la vulnérabilité, les conseillers doivent prendre en compte les objectifs des agriculteurs pour les aider à trouver les stratégies d’adaptation les plus adaptées lors de la conversion.
Bovins laitiers | Elevage biologique | Reconception des systèmes d'élevage
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3R 2018 - Séance : Reconception des systèmes d'élevage
Renforcer les capacités d’adaptation des systèmes d’élevage de ruminants: Cadres théoriques, leviers d’action et démarche d’accompagnement
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3R 2018 - Séance : Reconception des systèmes d'élevage
Savoir caractériser les complémentarités entre cultures et élevage pour accompagner la reconception des systèmes de polyculture-élevage dans leurs transitions agroécologiques.
MISCHLER P., TRESCH P., JOUSSEINS C., CHAMBAUT H., DURANT D., VEYSSET P., MARTIN G., FIORELLI J.-L., BEN CHEDLY H., PIERRET P., CANDAU D., SENNEPIN D., CAILLY B., EMONET E., RAMETTE C., FLAMENT M., MARTEL G.
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3R 2018 - Séance : Reconception des systèmes d'élevage
Une méthode combinant approches sociologique et biotechnique pour étudier la transition agroécologique de systèmes de polyculture élevage
JAROUSSE A., CAYRE P., GORON J.P., BRUNSCHWIG G.
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Conception interdisciplinaire de systèmes d’élevage allaitant herbagers à faibles intrants : l’exemple de l’expérimentation système Salamix
VAZEILLE K., VEYSSET P., NOTE P., SEPCHAT B., SALLÉ G., D’HOUR P., PRACHE S.
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3R 2018 - Séance : Reconception des systèmes d'élevage
Effet de l’intensification de l’élevage et d’une gestion améliorée de la fumure animale sur l’efficience d’utilisation de l’azote en systèmes mixtes agriculture-élevage au centre du Sénégal
WADE C., VAYSSIÈRES J., THIAM M.B., DIAW M.T., FAYE A., DIENG A., LECOMTE P.
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3R 2018 - Séance : Reconception des systèmes d'élevage
Caractérisation des facteurs de résilience des élevages laitiers biologiques
PERRIN A., BANCAREL A., CASSEL S., DOUMAYZEL S., DURAND M., EVE D., GRENIER J., GUILHOU R., MALEYSSON F., MOUCHARD T., NAEL E., NAYET C., PATOUT O., PAVIE J., PIQUART-HEBERT A., ROY D., UZUREAU A., EXPERTON C., MARTIN G.
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3R 2018 - Séance : Reconception des systèmes d'élevage
Quels leviers agroécologiques mobiliser pour la reconception de systèmes durables en brebis laitière ?
THÉNARD V., MORIN E., FRUGIER J., DE BOISSIEU C.
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3R 2018 - Séance : Reconception des systèmes d'élevage
Reconcevoir la place de l’arbre dans les systèmes d’élevage allaitant herbagers de montagne : exemple d’une démarche d’innovation en Ariège
BOUNAB M., NOZIERES-PETIT M.O., MOULIN C.H.
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Co-conception de scénarios d’affouragement agroécologiques dans la région des montagnes du Nord du Vietnam
VAN MOERE C., BLANCHARD M., ANDRIEU N., VALL E., LE T.T. HUYEN
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3R 2018 - Séance : Reconception des systèmes d'élevage
Engraisser les jeunes bovins Limousins avec un régime unique à base d’ensilage d’herbe
SAILLET B., PASSERIEUX S., VEVAUD F. et BRUNET S.
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3R 2018 - Séance : Reconception des systèmes d'élevage
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3R 2018 - Séance : Reconception des systèmes d'élevage
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3R 2018 - Séance : Reconception des systèmes d'élevage
Profils de performances et santé des vaches laitières conduites en élevage biologique très autonome dans l’expérimentation-système de Mirecourt de 2004 à 2015
ROBIN M., BAREILLE N., DELABY L., OLLION E., TROMMENSCHLAGER J.M., BRUNET L., FIORELLI J.L.
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3R 2018 - Séance : Reconception des systèmes d'élevage
Intérêts des PFV Capflor® pour optimiser les systèmes herbagers du sud-ouest
GOUTIERS V., AUGUY C., VIAL M.
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3R 2018 - Séance : Reconception des systèmes d'élevage
Suivi longitudinal de l’excrétion et de la contamination environnementale par C. burnetii après un épisode abortif imputé à la fièvre Q dans un élevage caprin ouvert au public
MUFFAT-ES-JACQUES P., CHUZEVILLE C., BARRY S., YANG E., GACHE K., ROUSSET E., JOURDAIN E.