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2402. Bien-Être animal

Bien-être animal | évaluation | Ruminants (général)

Co-conception de grilles d’observation quotidienne pour les ruminants

« BARBEY S. (1), AUBÉ L. (2), MIALON MM. (2), DEISS V. (2), WEYERS E. (3), LE FLOC’H N. (4), GUETTIER E. (5) (1) UMR PRC 0085, plateforme PIXANIM, INRAE Centre Val de Loire, 37380 Nouzilly (2) INRAE, Université Clermont Auvergne, VetAgro Sup, UMR1213 Herbivores, 63122 Saint-Genès-Champanelle (3) FERLUS, INRAE Centre Nouvelle Aquitaine- Poitiers, 150 route le Chêne, 86600 Lusignan (4) PEGASE, INRAE, Institut Agro, 35590, Saint Gilles, France (5) UMR BOA 083, INRAE Centre Val de Loire, 37380 Nouzilly

RESUMÉ

La réglementation sur l’expérimentation animale impose de tracer et de formaliser le suivi et la surveillance des animaux utilisés à des fins scientifiques. Le réseau des Structures chargées du Bien Être Animal à INRAE s’est engagé dans un projet de co-conception de grilles d’observation quotidienne pour le suivi des animaux et d’évaluation approfondie du bien-être, adaptées à nos espèces et contextes expérimentaux. Les grilles sont conçues pour identifier les animaux nécessitant une attention particulière, assurer une traçabilité et faciliter la communication entre équipes d’un site expérimental. Le projet souligne l’importance de la collaboration continue pour améliorer le bien- être animal. Pour les espèces de ruminants, une grille d’observation quotidienne est d’ores et déjà en cours de mise en place dans les Unités/Installations Expérimentales et le développement d’une application de saisie mobile facilitera l’intégration de ces outils dans le travail quotidien des agents. Co-design of daily observation grids for ruminants BARBEY S. (1), AUBÉ L. (2), MIALON MM. (2), DEISS V. (2), WEYERS E. (3), LE FLOC’H N. (4), GUETTIER E. (5) (1) UMR PRC 0085, plateforme PIXANIM, INRAE Centre Val de Loire, 37380 Nouzilly SUMMARY Animal experimentation regulations require that the monitoring and surveillance of animals used for scientific purposes be traced and formalized. INRAE’s network of Animal Welfare Structures has embarked on a project to co- design daily observation grids for animal monitoring and in-depth welfare assessment, adapted to our species and experimental contexts. The grids are designed to identify animals requiring special attention, ensure traceability and facilitate communication between teams. The project underlines the importance of ongoing collaboration to improve animal welfare. For ruminant species, a daily observation grid is already being set up in the Experimental Units/Facilities, and the development of a mobile data entry application will facilitate the integration of these tools into the daily work of agents INTRODUCTION scientifique INRAE (en particulier sur les projets européens Welfare Quality® et Animal Welfare INdicators ; (AWIN, 2015)) Le décret 2013-118 relatif à la protection des animaux utilisés et sur le savoir empirique du personnel travaillant à des fins scientifiques prévoit que les établissements quotidiennement avec les animaux (animaliers, techniciens et d’expérimentation mettent en place une structure dédiée au ingénieurs en expérimentation animale qui ont une bien-être animal (SBEA). La mission première de ces connaissance approfondie de ces espèces). structures est d’assurer le bien-être des animaux hébergés au Les SBEA INRAE ont capitalisé sur ces connaissances sein des établissements. A INRAE, l’ensemble des SBEA empiriques et scientifiques pour développer des outils adaptés fonctionne en réseau pour partager, échanger et harmoniser au contexte de l’expérimentation sur et avec des animaux. les pratiques expérimentales. Ce réseau s’est engagé dans un Dans cette présentation, nous présenterons uniquement les projet de co-conception avec les utilisateurs de deux outils grilles d’observation quotidienne adaptées aux bovins et distincts pour évaluer le bien-être des animaux, ovins/caprins. spécifiquement adaptés aux espèces hébergées au sein des établissements INRAE. 1. OBJECTIFS Le premier outil est une grille de suivi régulier comprenant des indicateurs permettant de formaliser l’observation quotidienne L’objectif général des grilles d’observation est de formaliser des animaux, adaptée à nos contextes expérimentaux. une surveillance quotidienne des animaux et d’instaurer une Le second outil est destiné à une évaluation complète du bien- évaluation du bien-être des animaux hébergés dans nos être des animaux, adapté du protocole Welfare Quality® établissements afin d’améliorer leur bien-être. (Welfare Quality®, 2009). Ce protocole s’appuie sur des Plus spécifiquement, les objectifs des grilles d’observation indicateurs validés scientifiquement permettant une évaluation quotidienne sont : globale du bien-être animal à l’échelle du troupeau. • De détecter les signaux mettant en évidence une atteinte Ces outils ont vocation à être utilisés sur tous les animaux au bien-être animal, afin de pouvoir intervenir le plus hébergés dans les unités et installations expérimentales rapidement possible ; INRAE, en particulier sur les animaux « d’élevage » en attente • D’identifier les animaux nécessitant une attention d’être intégrés dans un projet scientifique et ceux impliqués particulière en fonction des critères définis dans les grilles dans des procédures de classe légère. Pour les animaux d’observation ; impliqués dans des procédures expérimentales de classe modérée à sévère, il est nécessaire d’établir des grilles • D’assurer une documentation précise et traçable de d’observation de l’animal et de suivi de la douleur, beaucoup toutes les observations effectuées, permettant ainsi un plus précises conditionnées par les spécificités du protocole. suivi détaillé du bien-être des groupes d’animaux au fil du Pour concevoir ces outils, nous nous sommes appuyés sur les temps ; résultats scientifiques co-produits par la communauté Renc. Rech. Ruminants, 2024, 27 366 • De permettre la transmission d’informations entre Chaque groupe a initié une réflexion approfondie pour animaliers, d’une part, et entre animaliers et scientifiques, déterminer les indicateurs les plus pertinents à observer d’autre part, afin de faciliter la communication et le partage quotidiennement à la fois sur l’environnement et sur les d’informations, garantissant ainsi une collaboration étroite animaux. pour une prise en charge optimale des animaux et une Les établissements INRAE hébergeant des ruminants utilisation appropriée des données par les scientifiques. présentent beaucoup de variabilité, tant en termes de types d’animaux (animaux laitiers, animaux allaitants, jeunes à L’adhésion des agents impliqués dans la surveillance l’engraissement, jeunes en allaitement artificiel), que de types quotidienne des animaux est nécessaire pour assurer un suivi d’élevages et d’hébergements (bâtiment toute l’année, régulier et complet du bien-être animal au quotidien. Il est pâturage de plaine ou de montagne, marais). Ces spécificités impératif que l’outil développé soit intuitif, facile à utiliser et ont été prises en compte afin de proposer un outil qui puisse efficace pour réaliser des observations simples et rapides et s’adapter à la majorité des situations existantes à INRAE. Pour qu’il puisse s’inscrire dans une routine de travail. les situations de plein air, la grille est apportée et complétée Enfin, ces grilles d’observation constituent un précieux outil en direct sur le terrain. La grande majorité des indicateurs pour participer à la formation des nouveaux arrivants. En effet, s’appliquent aussi bien pour le bâtiment que le pâturage (ex : elles offrent un cadre méthodique pour assurer la surveillance propreté abreuvoir). Cependant certains indicateurs sont quotidienne des animaux, facilitant ainsi l’intégration des spécifiques du bâtiment (ex ventilation) et ne sont donc pas nouveaux membres dans les équipes et la continuité des renseignés pour les animaux à l’extérieur. Néanmoins, les pratiques de bien-être animal au sein des établissements retours terrain montrent une utilisation plus compliquée INRAE. lorsque les animaux sont à l’extérieur notamment quand le nombre de lots est important et qu’ils sont éloignés 2. METHODOLOGIE DE CO-CONSTRUCTION géographiquement. C’est le même principe pour la grille adaptée aux ovins et caprins. Nous avons choisi de travailler simultanément sur la conception des grilles pour toutes les espèces animales Pour la grille bovine, les tableaux ci-dessous reprennent les présentes au sein d’INRAE. Cette approche permet de critères retenus pour chaque principe, ainsi que les indicateurs capitaliser sur les progrès réalisés pour chacune des espèces, liés à chaque critère (voir tableaux 1 et 2). accélérant ainsi le développement des grilles pour l’ensemble et garantissant une avancée coordonnée et efficace du projet. Tableau 1 : critères et indicateurs pour le principe « bon Pour ce faire, 8 groupes de travail dédiés respectivement aux environnement » de la grille bovine bovins, ovins-caprins, rongeurs, lapins, oiseaux, équins, porcs et poissons, ont été constitués. Chaque groupe, composé Principe Critères Indicateurs d’experts scientifiques et de praticiens sur le terrain Sale Propreté (animaliers, techniciens et ingénieurs d’expérimentation), est Humide couchage animé par un binôme/trinôme, associant un ingénieur ou un Sale et humide scientifique spécialiste du comportement de l’espèce à un Courant d’air Ventilation expérimentateur de terrain, favorisant ainsi une collaboration Panne de ventilation transversale entre expertise scientifique et expérience pratique Hygrométrie trop élevée en unité expérimentale. Ambiance Température trop élevée Bon environnement Les premières réunions de travail ont été dédiées à une Température trop faible cartographie exhaustive des différents sites expérimentaux, Canicule offrant ainsi une vision globale des lieux et des installations Grand froid utilisées pour héberger les animaux. Un travail d’exploration Météo Orage des pratiques existantes déjà en place dans certains sites exceptionnelle Grêle expérimentaux a permis d’établir un socle commun de départ. Neige En effet, certaines installations volailles, rongeurs ou Ouverte spécialisées en infectiologie, avaient déjà travaillé sur des Clôture sans courant indicateurs de bien-être à observer en routine. Nous nous Clôtures Clôture abîmée sommes appuyés sur leur expérience puis les participants ont Portail/barrière cassée ensuite exprimé leurs besoins spécifiques, afin d’avancer de manière ciblée et adaptée à chaque espèce animale et à Sol non portant chaque site. Portance Sol gelé Le véritable processus de co-conception des grilles Sol glissant d’observation a débuté après ces premières réunions. Chaque groupe espèce était libre de construire la grille qui correspond à ses attentes tout en respectant un cadre commun détaillé ci- dessous. La méthodologie de travail est similaire pour la conception des deux outils pour toutes les espèces. 3. CARACTERISTIQUES DES GRILLES D’OBSERVATION La construction de la grille s’est appuyée sur l’architecture commune proposée dans les protocoles Welfare Quality ®, avec une structuration des indicateurs selon quatre grands principes fondamentaux : – une bonne alimentation, – un bon environnement, – une bonne santé et – un comportement approprié à l’espèce. Renc. Rech. Ruminants, 2024, 27 367 Tableau 2 : Critères et indicateurs pour les principes de bonne Tableau 3 : Observation de l’aliment chez les ovins-caprins alimentation, bonne santé et comportement de la grille bovine Principe Observation Descriptions Actions Principe Critères Indicateurs s Sale RAS Bonne alimentation Non fonctionnel Souillée *Problème de *Nettoyer Abreuvoirs / Auges Vide conservation *revoir hauteur et / Rateliers / DAC / Difficilement accessible *Présence positionnement des DAL Non accessible d’excrément auges Qui fuit *vérifier si présence Bonne alimentation Plus d’aliment de nuisibles Aliment Aliment contaminé (rongeurs, pigeons) Plus de minéraux Non- *Non accessible *revoir Propreté des Vaches anormalement adaptée *quantité positionnement des animaux sales insuffisante animaux et/ou Lésion (hauteur allottement et/ou nb Blessures Gonflement d’herbe) de points Zone sans poils *parcelle d’alimentation (si pb Toux envahie de de hiérarchie) Bonne santé Respiration difficile mauvaises *changer de parcelle, Ecoulement nasal herbes revoir plan de Ecoulement oculaire pâturage Evènements Ecoulement vulvaire sanitaires Kératite Pour chaque observation révélant un problème, le groupe a Boiterie réfléchi à plusieurs actions à mettre en place. Ce sont des Mammite propositions d’actions à mener, et tracer si elles s’avèrent Diarrhée pertinentes dans le contexte donné. Ces suggestions sont non Mouches très présentes exhaustives, ce sont des pistes possibles d’amélioration. Mouches /parasites Tiques externes Par ailleurs, une étape cruciale dans le processus de Dartres Agitation développement des grilles d’observation a été de réunir les Comportement groupes de travail sur un site de leur choix afin de tester Agressivité anormal groupe collectivement ces grilles et échanger sur les améliorations à y Apathie Comportement apporter. Ces rencontres ont été essentielles pour valider Animal qui ne se lève pas collectivement les grilles élaborées et ont conduit à l’évolution Animal apathique de certains indicateurs. Un des objectifs était également Animal qui semble isolé d’harmoniser les notations entre les agents et entre les Comportement Animal qui semble agité différents établissements. anormal individuel Animal qui ne mange pas Animal qui tête un autre 4. IMPACTS DE L’UTILISATION DES GRILLES SUR Animal agressif L’ORGANISATION DU TRAVAIL AVEC LES ANIMAUX Le choix a été fait de créer un indicateur « autre » pour chaque critère, avec une zone de saisie libre. Afin de faciliter la saisie, Si la conception des grilles de surveillance quotidienne il est convenu de ne relever que les évènements sortants de représente une étape cruciale, leur adoption et leur utilisation l’ordinaire. Ainsi les indicateurs servent de guide pour durable sur le terrain sont essentielles pour apporter une réelle l’observation et seulement les anomalies sur environnement amélioration du bien-être de nos animaux. ou sur animal sont renseignées. Un mode d’emploi, ainsi qu’une notice illustrée, ont été fournis avec la grille. Une enquête menée début 2023 auprès de 380 utilisateurs potentiels, principalement les animaliers, a permis d’interroger Pour les petits ruminants, le choix a été fait d’établir une grille les agents sur l’intérêt de ces grilles et leurs craintes quant à commune aux ovins et aux caprins pour la surveillance leur utilisation quotidienne. Les résultats ont montré que 70% quotidienne. Pour chaque principe, plusieurs notations sont des agents ayant répondu à l’enquête se sont déclarés prêts à proposées en fonction de l’observation réalisée. Par exemple, l’utiliser de manière régulière, c’est-à-dire tous les jours (60%) lorsque l’on regarde la quantité et qualité de l’alimentation, ou une fois par semaine (10%). Ils considèrent que l’outil va plusieurs choix sont proposés (voir tableau 3). améliorer : – La formation des nouveaux arrivants : 31% – L’identification et la remontée des problèmes : 24% – La traçabilité des observations quotidiennes : 22% – L’anticipation de situations ou problèmes : 17% Des freins à leur utilisation sur le terrain ont été également identifiés (Sarda, 2023) : – Contrainte de temps : les techniciens déclarent consacrer déjà en moyenne 33 minutes par jour à l’observation des animaux – Manque d’adhésion de la part des collègues ou de la hiérarchie – Inadéquation de l’outil aux conditions de travail – Difficulté à comprendre l’intérêt de l’outil Renc. Rech. Ruminants, 2024, 27 368 Ces freins peuvent être levés en obtenant l’adhésion des Cette approche favorise un engagement continu vers collectifs de travail et en reconnaissant le temps dédié au l’amélioration des pratiques, permettant ainsi d’établir une remplissage des grilles quotidiennes comme une mission culture du progrès. L’intégration de ces grilles a favorisé une incontournable au travail avec les animaux. approche proactive et systématique pour détecter les La saisie et l’enregistrement des données pour assurer la problèmes potentiels affectant le bien-être des animaux et traçabilité et leur exploitation vont être facilités par le permis de mettre en place des plans d’actions priorisées dans développement d’une application qui devrait donc améliorer le temps. l’observation des animaux et la détection des problèmes. Ce travail collaboratif se poursuit actuellement, avec les Enfin, des formations collectives permettront d’harmoniser mêmes collectifs, pour finaliser les outils d’évaluation l’utilisation des grilles entre les agents d’un même approfondie du bien-être animal et développer des formations établissement ou entre établissements tout en permettant de terrain pour aboutir à la montée en compétences des l’émulation entre agents. utilisateurs dans l’observation des animaux. Ce travail s’inscrit Chaque établissement utilisateur a eu la liberté d’adapter la dans une volonté de l’institut de maintenir son engagement en fréquence ainsi que le moment d’’utilisation de la grille en faveur de l’amélioration constante du bien-être des animaux. fonction de son mode d’organisation. Le constat est que la Cela implique non seulement l’amélioration et la recherche de grille est remplie quotidiennement lorsque les animaux sont nouvelles méthodes et pratiques, mais également la hébergés en stabulation (en période hivernale consolidation des liens entre les agents afin de créer un essentiellement) alors que lorsque les animaux sont au environnement propice à l’évolution des conditions de vie des pâturage, la fréquence est plutôt hebdomadaire. D’après leurs animaux hébergés. dires, les utilisateurs observent moins de problème de bien- être au pâturage. Ce projet émane du réseau des structures bien-être animal à INRAE et a été soutenu par la Délégation à l’expérimentation Lors des phases de test des grilles, les équipes ont d’ores et animale. Les auteurs remercient sincèrement l’ensemble des déjà adopté différentes méthodes pour remplir les grilles. animaliers, techniciens et ingénieurs, membres des groupes Certaines ont opté pour l’affichage des grilles dans chaque de travail, pour leur investissement au service du bien-être de bâtiment ou case expérimentale, permettant aux animaliers nos animaux utilisés à des fins scientifiques. responsables de les remplir quotidiennement sur place. Sur d’autres sites, chaque animalier complète les grilles en format AWIN, 2015. AWIN welfare assessment protocol for sheep. papier sur le terrain lors de la surveillance des animaux. Les DOI: 10.13130/AWIN_sheep_2015 données sont ensuite saisies et synthétisées sous forme de Sarda M, 2023, Mémoire de M2 bilan mensuel servant de base d’échange et de discussion au Welfare Quality®., 2009. Lelystad., the Netherlands. sein des équipes. Comme attendu, l’implémentation de ces grilles a permis de mettre en lumière des incidents récurrents, conduisant à la prise de mesures correctives immédiates. Par exemple, la détection quotidienne d’un abreuvoir souillé a conduit à son déplacement, améliorant ainsi les conditions de vie des animaux concernés. De même des indicateurs comportementaux ont été notés suite à des mises en lot (ex agitation). Lors des réunions mensuelles de l’UE où l’équipe fait le bilan des observations quotidiennes, le bien-être des animaux est ainsi placé au cœur des discussions. De plus, l’utilisation des grilles permet aussi de mettre en lumière des problèmes plus structuraux dont la résolution ne sera pas nécessairement immédiate, car nécessitant un budget plus conséquent et des travaux, mais qui pourront être discutés et planifiés au sein de l’UE. Par exemple, après avoir constaté que les vaches glissaient en sortie de salle de traite, des tapis anti-dérapants ont été installés dans une UE. Comme indiqué précédemment, un projet de développement d’une base de données assurant la liaison entre les données relatives à l’élevage telles que la santé et l’alimentation est actuellement en cours. Cette application sur smartphone et/ou tablette permet la saisie portable des informations de manière simple et ergonomique. Les données recueillies seront ensuite consolidées dans une base de données gérée par le service informatique INRAE (CATI Sicpa) et stockées sur des serveurs sécurisés, garantissant ainsi une traçabilité temporelle fiable. CONCLUSION La constitution des différents groupes de travail spécifiques à chaque espèce a joué un rôle essentiel pour dynamiser les collectifs de métiers. Cette initiative a permis de réunir des animaliers, des techniciens d’expérimentation, des chercheurs et des ingénieurs, tous animés par un intérêt commun pour l’amélioration du bien-être des animaux. Elle nous entraîne également à nous interroger sur nos pratiques, nos relations avec les animaux et notre regard sur notre travail. Renc. Rech. Ruminants, 2024, 27 369

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