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2404. Elevage et biodiversité

biodiversité | Durabilité | Élevage et biodiversité | polyculture élevage | Ruminants (général)

Variabilité du niveau de couplage culture-élevage, des scores IDEA et de l’évaluation BIOTEX dans 10 fermes expérimentales métropolitaines

« Martel G. (1), Pourias J. (2), Bernier J. (1)(2) (1) Biodiversité agroécologie et aménagement du paysage (UMR BAGAP), Ecole Supérieure d’Agricultures d’Angers, Institut National de Recherche pour l’Agriculture, l’Alimentation et l’Environnement, Institut Agro Rennes Angers, 49000 Angers (2) Chambre Régionale d’Agriculture de Bretagne (CRAB), 56000 Vannes

RESUME
Sur les 60 dernières années les assolements ont été simplifiés au point qu’ils présentent maintenant des limites environnementales, sociales et économiques. Remettre les interactions cultures-élevage au cœur des systèmes de production alimentaire est une voie d’amélioration possible. L’objectif de l’étude est de faire le lien entre niveau d’interaction culture-élevage et performances des fermes sur la biodiversité et plus globalement sur la durabilité. Les méthodes IDEA4 (Indicateurs de durabilité des exploitations agricoles, version 4) et BIOTEX associées à NiCC’El (Niveau de Couplage Culture Elevage) permettent de faire cette exploration. Elles ont été mises en œuvre sur 10 fermes expérimentales ayant au moins un atelier bovin. Tous les calculs ont été réalisés à l’aide des outils développés par les auteurs de ces méthodes et ont été analysés grâce à des tests de Kruskal-Wallis. Sur les 10 fermes, 4 fermes sont classées en niveau de couplage faible, 3 en couplage moyen et 3 en couplage fort selon l’outil NiCC’El. Comme les fermes analysées ont comme objectif premier l’expérimentation et non la rentabilité, la dimension de durabilité limitante pour les exploitations est majoritairement la dimension économique. A l’inverse, la vocation démonstrative de ces fermes renforce souvent la dimension socio-territoriale. Le niveau de couplage est significativement corrélé au score de la dimension socio-territoriale et une tendance de corrélation positive est observée avec la dimension agroécologique. Labellisation et diversité des produits vendus sont les deux composantes de la dimension socio-territoriale les plus liées au couplage. Pour la dimension agroécologique, les autonomies alimentaires et de fertilisation, la sobriété dans l’usage des ressources et la réduction des impacts sur les écosystèmes sont plus favorables dans les exploitations fortement couplées. Sur les évaluations issues de BIOTEX, les fermes couplées s’en sortent mieux que les peu couplées sur la gestion des cultures et des prairies mais semblent moins contribuer à la diversité d’usage des terres. L’étude met donc en avant les liens entre niveau de couplage des fermes et les performances de durabilité et de biodiversité. L’étude montre que ces trois outils sont complémentaires mais le temps nécessaire pour récolter les données nécessaires à la réalisation de ces diagnostics est limitant pour envisager d’étendre cette étude à un grand nombre de fermes commerciales. »

biodiversité | Durabilité | Élevage et biodiversité | polyculture élevage | Ruminants (général)

• Martel G.
• Pourias J.
• Bernier J.