NOM_SITE_SPIP

Tous les textes des 3R

• Affiche  • 3R 2012 - Séance : Ecosystèmes microbiens des produits

  Influence de la laine de bois comparée à deux méthodes classiques d’hygiène de traite sur la flore microbienne présente à la surface des trayons

  BOUTON Y., GUYOT P., CHAPUIS D., DUCRET J.M., BERODIER A., COURTOT L.

• Affiche  • 3R 2012 - Séance : Ecosystèmes microbiens des produits

  L’ouvrage « Microflore du lait cru – Vers une meilleure connaissance des écosystèmes microbiens du lait et de leurs facteurs de variation »

  LAITHIER C.

• Affiche  • 3R 2012 - Séance : Ecosystèmes microbiens des produits

  Ecosystèmes microbiens de laits crus : diversité quantitative et qualitative et influence des pratiques de production

  MALLET A., KAUFFMANN F., SESBOUE A., CHESNEAU C., DESMASURES N.

• Affiche  • 3R 2012 - Séance : Ecosystèmes microbiens des produits

  La composition microbiologique des laits crus module l’influence du type de fabrication (fermière vs laitière) sur les caractéristiques sensorielles du fromage Reblochon

  CONVERT T., AGABRIEL C., JOUVET T., MATHIEU B., MARTIN B., HAUWUY A.

• Affiche  • 3R 2012 - Séance : Ecosystèmes microbiens des produits

  La diversité bactérienne et son évolution pendant la conservation de viandes bovines fraîches de différentes origines conditionnées sous vide

  IMAZAKI P. (1), TAHIRI A. (1), TAMINIAU B. (1), NEZER C. (2), DAUBE G. (1), CLINQUART A. (1)

• 3R 2012 - Séance : Qualité des viandes, évolution des pratiques et conditions d'abattage

  Production et qualité de viandes hachées ovines

  EVRAT GEORGEL C.

• 3R 2012 - Séance : Qualité des viandes, évolution des pratiques et conditions d'abattage

  BEEFBOX, un simulateur dynamique des performances de croissance et d’abattage de jeunes bovins selon le régime d’engraissement

  FERARD A., BASTIEN D., CABON G., MICOL D., AGABRIEL J., GARCIA-LAUNAY F.

• 3R 2012 - Séance : Qualité des viandes, évolution des pratiques et conditions d'abattage

  Origines des mouvements présentés par les bovins après l’étourdissement et pendant la saignée

  TERLOUW E.M.C., BOURGUET C., DEISS V.

• 3R 2012 - Séance : Qualité des viandes, évolution des pratiques et conditions d'abattage

  L’abattage fermier en Corse : tensions entre normes réglementaires et légitimation d’une pratique socialement acceptée

  LACOMBE N. (1), DELFOSSE C. (2), BOUTONNET J.-P. (3), F. CASABIANCA (4)

• Affiche  • 3R 2012 - Séance : Qualité des viandes, évolution des pratiques et conditions d'abattage

  Qualité du transport des animaux : un outil d’autodiagnostic destiné aux professionnels

  MOUNAIX B., de BOYER des ROCHES A., MAINARD H., MIRABITO L., DAVID V.