Tous les textes des 3R

• 3R 1996 - Séance : Élevage et territoire

  Elaboration d’un outil de délimitation et de caractérisation des terroirs d’élevage laitier dans la zone fromagère du Massif Central

  BRUNSCHWIG G., DELBRUEL B., VALADIER G., MICHELIN Y.

• 3R 1996 - Séance : Élevage et territoire

  De la qualification des systèmes de production laitière à la qualification d’un territoire :témoignage sur le cas du Beaufort

  DUBEUF B., BURLERAUX G.

• 3R 1996 - Séance : Élevage et territoire

  Terroir, lait et fromage : éléments de réflexion

  GRAPPIN R. (1), COULON J.B. (2)

• 3R 1994 - Séance : Facteurs d'élevage influençant la qualité du lait

  Influence des pratiques fromagères et des pratiques d’élevage sur les caractéristiques du fromage

  MARTIN B., COULON J.B.