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1513. Qualité des produits
Bovins laitiers
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Qualité des produits
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Qualité lait
Caractérisation du profil en acides gras des laits de collecte de vaches laitières d’Aquitaine et de Midi- Pyrénées
LEGARTO J. (1), BEAUMONT B. (2), ROUILLE B (3) VALTON M-A (4)
(1) Institut de l’Elevage, BP 42 118 – 31 321 CASTANET TOLOSAN cedex
(2) ARPEB SO, BP 273, Cité Galliane, 40 273 MONT DE MARSAN
(3) Institut de l’Elevage, BP 85 225 – 35 652 LE RHEU cedex
(4) FRPL SO, BP 22107 – 31 321 CASTANET TOLOSAN cedex
INTRODUCTION
De nombreuses études (Peyraud et al., 2011) ont montré que les régimes riches en ensilage de maïs complémentés au tourteau de soja en production laitière bovine entrainent une production de lait plus riches en acides gras saturés (AGS), un rapport élevé entre acides gras (AG) n-6/n-3 et de faibles teneurs en CLA c9t11. L’interprofession bovine laitière du Sud-Ouest (CILAISUD) et l’ARPEB SO ont vérifié si la tendance induite par ce type d’alimentation se retrouvait dans les laits de collecte des principales laiteries des régions d’Aquitaine et de Midi-Pyrénées.
Bovins laitiers
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Qualité des produits
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Qualité lait
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3R 2015 - Séance :
1513. Qualité des produits
SANS P., NICHELE V.
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1513. Qualité des produits
NORMAND J., FERRAND M.
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1513. Qualité des produits
VANBERGUE E., GUINARD-FLAMENT J., BARBEY S., CHARTON C., LEFEBVRE R., GALLARD Y. et HURTAUD C.
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1513. Qualité des produits
SOULAT J., MONTEILS V., LEGER S., ELLIES-OURY M.P., PICARD B.
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1513. Qualité des produits
ELLIES-OURY M.P., CANTALAPIEDRA-HIJAR G., DURAND D., GRUFFAT D., LISTRAT A., MICOL D., ORTIGUES-MARTY I., HOCQUETTE J.F., PICARD B.
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3R 2015 - Séance :
1513. Qualité des produits
CESBRON N., VERNET C., PENOT M., DERVILLY-PINEL G., LE BIZEC B.
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3R 2015 - Séance :
1513. Qualité des produits
ELLIES-OURY M.-P., PIERRET P., JOUANNO M., COINTAULT F.
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1513. Qualité des produits
LELIEVRE V., CRETENET M., DESMASURES N.
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HÉRISSET R., PORTIER B.
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1513. Qualité des produits
CIROT C., VANBERGUE E., HERVE L., BOUTINAUD M., HURTAUD C.
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3R 2015 - Séance :
1513. Qualité des produits
RAYNAUD S., ALLUT G., BARRAL J., MORGE S., PETRIER M., LEROUX V., MICHEL A., REYNAUD C, FATET E., CHABANON A., TEINTURIER M., DOUTART E., MONTOYA P., LEFRILEUX Y., LAITHIER C., GAÜZERE Y.
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FRANCKSON D., DAEMS F., JASSELETTE C., ROMNEE J.-M., FROIDMONT E.
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FAVIER R., LEFRILEUX Y., PICQUE D., MORGE S., RAYNAUD S., ALAOUI-SOSSE L., DOUTART E., MIRADE P.S.
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1513. Qualité des produits
GUILLET I., CAILLAT H., GABORIT P., CLOCHET J.
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1513. Qualité des produits
MOUJAHED N., DAREJ C., BEN MUSTAPHA C., BEN ROMDHANE M A., BOUAZIZ Y. (1)
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1513. Qualité des produits
MONSALLIER F., COUZY C., CONVERT T., FEUTRY F., BOUTON Y., BARRAL J., CHATELARD-CHAUVIN C., VERDIER-METZ I., HULIN S., MONTEL M-C.
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3R 2015 - Séance :
1513. Qualité des produits
LEGRAND I., DALLAY A., LIARDOU M-H.