Bovins à viande | Qualité des produits | Qualité viande
J. CASTAING, F. HUART, R. COUDURE
ADAESO, 21 chemin de Pau, 64 121 Montardon
INTRODUCTION
Dans le cadre des actions du programme Régional G.I.E Blonde d’Aquitaine, des découpes de carcasses ont été réalisées sur des génisses élevées et suivies en station expérimentale.
LABADIE J.
SAUVANT D., MARTIN O., BERTHELOT V., MERTENS D.
DURAND D., GRUFFAT-MOUTY D., HOCQUETTE JF., MICOL D., DUBROEUCQ H., JAILLER R., JADHAO S.B., SCISLOWSKI V., BAUCHART D.
PRIOLO A., PRACHE S., DUBROEUCQ H., MICOL D., AGABRIEL J.
DAVID V., GUERIN B., FONTEZ B., TORMO H., LEFRILEUX Y.
HEUCHEL V., MARLY J., MEFFE N.
LEVIEUX D., MASLE I., GENEIX N., MORGAN F., BOUVIER F.
GUINARD-FLAMENT J., MICHALSKI MC., RULQUIN H.
AGABRIEL C., COULON JB., JOURNAL C., DE RANCOURT B.
TILLARD E.
ECHEVARRIA L.
DELABY L., HURTAUD C., PEYRAUD JL.
HURTAUD C., PEYRAUD JL.
MASLE I., GOBIN F.
SCHMIDELY P., BAS P., ROUZEAU A., SAUVANT D.
BOUTINAUD M., DJIANE J., JAMMES H.
GIGER-REVERDIN S., WEILL P., DUVAUX-PONTER C., MORAND-FEHR P., ROUZEAU A., SAUVANT D.
DUVAUX-PONTER C., ROUSSEL S., GIGER-REVERDIN S., MORAND-FEHR P., SAUVANT D.
MARLY J., MEFFE N., HEUCHEL V.
MARLY J., MEFFE N., HEUCHEL V.
HOCH T., AGABRIEL J.
MOUTY D., DURAND D., DOZIAS D., MICOL D., ORTIGUES-MARTY I., BAUCHART D.
SAVARY-AUZELOUX I., MICOL D., DOZIAS D., ORTIGUES-MARTY I.
BAUCHART D., DURAND D., MOUTY D., DOZIAS D., ORTIGUES-MARTY I., MICOL D.
DUFRASNE I., CABARAUX JF., DE BEHR V., HORNICK JL., CLINQUART A., ISTASSE L.
CASSAR-MALEK I., LISTRAT A., JURIE C., JAILLER R., HOCQUETTE JF., BAUCHART D., OUALI A., LAMARRE M., PICARD B.
ALZON M., INDURAIN G., ALBERTI P., MENDIZABAL JA., ARANA A., EGUINOA P., SORET B., PURROY A.
DECRUYENAERE V., AGNEESSENS R., TROQUET F., RABEUX V., STILMANT D.
KUCHTIK J., HOSEK M.
BERTHELOT V., POISSONNET P., BAS P., SCHMIDELY P.
BAS P., SAUVANT D., MORAND-FEHR P.
